不管煎什么魚，千萬不要直接下油鍋，多加這1步，魚絕不粘鍋！

要想煎魚的時候不粘鍋，而且簡單不費力，來看小編的這篇文章就對了。小編今天給大家介紹幾個煎魚不粘鍋的妙招，看完之后快用起來吧。

1.將魚洗凈瀝干后，在魚身上劃斜刀，抹上調料(A)，腌30分鐘后，再把淀粉抹于魚身上。

2．如是鮮魚，將魚洗凈后，晾去水分，下熱油煎即不粘鍋，如是腌魚煎前應洗干凈。

3.煎魚用鍋一定要刷洗干凈，坐鍋后用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動使鍋壁沾滿油，油熱后放魚。

4.魚下油鍋后不要馬上翻動。等把魚皮煎至金黃色時再翻動?；蛘呦葘Ⅳ~放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，使魚隔鏟預熱，然后放入油中煎之。煎至魚皮緊縮發(fā)挺，微呈黃色即可。

不知道各位看官都看懂了嗎？今天就和大家聊到這里哦。喜歡小編的話就多多關注，并在下方評論區(qū)發(fā)表你的看法，和大家一起互動吧！