菠菜好處多，其粗纖維可以潤腸通便，促進腸胃蠕動，排出黑臭宿便與毒素，促進消化，增強身體的抵抗力，還能使我們的眼睛更明亮，補血美膚，貧血的人不妨多吃一些，菠菜搭配不當會自找疾病，大家稍不注意便會中招。

菠菜忌沒用開水燙過，因為燙過后能去掉萬惡的草酸，才更好吸收鈣，如果你們吃此菜時，忌把根去掉，因為它的根價值更高，將其根用沸水燙過拌吃，能治高血壓。這根屬于紅色食物，其根與洋生姜吃，能防止糖尿病，療效杠桿滴。

菠菜與韭菜搭配一起吃，這樣會引起腹瀉，有的人喜歡混搭吃菜，一不小心就會把它們兩個一起吃進去，還有人用它們兩個來做餃子吃也會不知道呢。還有此菜與豆腐一起吃的話，會在體內(nèi)生成結石，這也是導致醫(yī)院越來越多的結石患者，事關大家的健康要引起足夠的重視。

此外，孕婦也要忌常吃它，因為菠菜含有的草酸，吃多會導致胎兒發(fā)育不好，因為孕婦需要吸收大量鈣、鋅，但是草酸會破壞它們，兒童也不能多吃此菜，家里有孩子的注意，因為其草酸與鈣有反應，會導致他們骨骼發(fā)生不好變化，比如什么佝僂病。