現(xiàn)在又到了吃韭菜的時候了，這時的韭菜非常的好吃，而且還便宜兩塊錢就能買一大把，經(jīng)常吃韭菜還能行氣理血，益脾健胃，韭菜里含有豐富的膳食纖維，維生素，它具有養(yǎng)肝，潤腸通便等功效，韭菜還有“洗腸草”和“壯陽草”的美稱，男士吃了特別的好，韭菜的吃法很多，可以腌著吃，炒著吃，還可以做餃餡。今天就用韭菜做一道家常菜

原料：韭菜，雞蛋皮，鹽，油

做法如下：

1，把韭菜，雞蛋皮準(zhǔn)備好，雞蛋皮自己不想做的話也可以買，省事

2，把韭菜摘干凈洗好，然后控干水分之后，切成小段

3，把鍋燒熱之后到油，油熱之后把韭菜倒進去炒，要用大火快速炒

4，這時在把雞蛋皮倒進去，也要快速的炒

5，在放入點鹽快速翻炒均勻就可以了

6，裝盤就可以了