你知道嗎，很多蔬菜、肉類其實用清水是洗不干凈的，還會越洗越臟，比如包菜、豬肉！今天花花就告訴大家怎么正確清洗蔬菜！

豬肉——淘米水清洗

新買來的豬肉，表面看著不臟，但它在市場上藏污納垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，單純用水洗，油污浮在水面，既洗不干凈還容易弄臟水槽。

正確洗法

用淘米水浸泡10分鐘，可以將附著的油污和泥土除掉，然后用涼水沖洗干凈，不能用熱水。

包菜——鹽水清洗

很多人覺得，包菜葉片包裹的那么緊密，里面一定是干凈的，大錯特錯！其實它的內(nèi)部很容易殘留農(nóng)藥和小蟲子~直接用清水沖洗是洗不干凈的~

正確洗法

切掉根部，把葉片一塊塊剝下來，用鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗干凈，這樣不僅干凈衛(wèi)生，炒出來的菜也更清脆。

菌菇——先浸泡再洗

菌菇細(xì)細(xì)密密的紋理間會藏很多泥沙，只把表面的洗掉是沒用的，還是不干凈。

正確洗法

先用清水浸泡一段時間，然后用手順著一個方向旋轉(zhuǎn)，讓它背面的“鰓頁”慢慢打開，好讓里面的泥沙雜質(zhì)落下來，最后撈出來用清水沖洗干凈。

魚——食醋清洗

新買回來的魚，腥味很重，泥沙很多，清水肯定洗不干凈，怎么才能既去腥又除污呢？用食醋洗。

正確洗法

將魚泡在冷水中，倒2勺食醋，浸泡一個小時后腥味就沒了，此時再去鱗就比較容易了，這種方法做出來的魚口感更好。

淘米水也可以洗鮮魚~

螃蟹貝類——先刷再洗

螃蟹和貝類海鮮，體內(nèi)臟東西很多，用水泡一泡直接烹飪，是非常不衛(wèi)生的行為！

正確洗法

先用鹽水洗刷外殼，再把螃蟹放在淡鹽水中浸泡，吐出胃里的污物，反復(fù)換水才能洗干凈。

貝類泡在水中，最好再滴幾滴麻油麻油，刺激一下，容易吐出泥沙，一般要泡2~3小時才能處理干凈。

吃進(jìn)嘴里的東西再小心都不為過

花友們，你都了解了嗎？