2018年食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作計劃

2018年是貫徹落實黨的十九大精神的開局之年。全區(qū)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作總的思路和要求是,深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大和全國及省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神,牢固樹立以人民為中心的監(jiān)管理念，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，完善監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，切實保障公眾飲食安全。

一、嚴(yán)格制度落實，強化日常監(jiān)管

（一）進(jìn)一步落實食品流通經(jīng)營許可制度。依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》要求，開展許可工作督導(dǎo)和檢查。

（二）強化日常監(jiān)督檢查。進(jìn)一步加強風(fēng)險分級監(jiān)管，依據(jù)風(fēng)險分級確定的頻次和日常監(jiān)督檢查規(guī)定的內(nèi)容，實施日常監(jiān)督檢查。按照“雙隨機一公開”的要求，開展飛行檢查，做到批發(fā)市場(農(nóng)貿(mào)市場)和高風(fēng)險經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查全的覆蓋。

（三）監(jiān)督商場超市履行企業(yè)主體責(zé)任。督促商場超市依照國家的法律法規(guī),落實進(jìn)貨查驗、銷售記錄、食品安全管理員等各項制度，建立企業(yè)經(jīng)營規(guī)范，落實食品安全主體責(zé)任。

（四）加強監(jiān)督抽檢。按照《2018年大橋區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》的要求,以食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢為監(jiān)管工作重要抓手，以食品安全輿情為導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)，依法依職責(zé)有針對性地對時令旺銷重點食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）品種開展抽樣檢驗，積極主動發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為，防控安全風(fēng)險。

（五）深入推進(jìn)食品安全民生工程。按省食藥局的要求積極推進(jìn)2018年民生工程建設(shè)項目，做好已建成的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場快檢室的后期管養(yǎng)工作，進(jìn)一步規(guī)范市場快檢工作。

二、突出監(jiān)管重點，開展專項治理

（一）強化食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》對應(yīng)內(nèi)容，重點檢查市場開辦者、入場經(jīng)營者索證索票、報告登記、檢驗檢測、信息公示等制度落實情況。加強橫向聯(lián)動，聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯對接機制，確保對發(fā)現(xiàn)的問題食用農(nóng)產(chǎn)品能夠追溯至田間地頭。

（二）扎實開展專項治理活動。進(jìn)一步集中開展以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、中小學(xué)校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓，以農(nóng)村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、酒類、季節(jié)性節(jié)食性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，深入排查和治理食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品和非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險。深入開展食品流通環(huán)節(jié)酒類產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全專項整治，著力排查酒類安全隱患。開展特殊食品食品銷售環(huán)節(jié)專項督查，對于群眾關(guān)注度高的日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品，集中執(zhí)法力量，有針對性地加大集中整治力度，努力解決群眾反映強烈的突出問題。

三、鞏固創(chuàng)建成果，做好示范引領(lǐng)

（一）推動農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建工作。按照2017年市局下發(fā)的《關(guān)于全市開展食品銷售環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建工作》的通知要求，提高認(rèn)識，以“環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好”為標(biāo)準(zhǔn)積極開展創(chuàng)建工作。

（二）繼續(xù)開展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場創(chuàng)建工作。按照省局要求，繼續(xù)開展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場創(chuàng)建工作，發(fā)揮省局已授牌的規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場示范引領(lǐng)作用，督促其他食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場進(jìn)行規(guī)范化創(chuàng)建工作，力求此項工作在全市處于領(lǐng)先水平。

（三）深入開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動。按省局要求，督促超市認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把源頭采購關(guān)，推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接等采購模式，強化肉菜銷售過程質(zhì)量安全管理，大力推進(jìn)“凈菜上市”。