隨著生活水平提高，動物性食物被大量消費，帶來了各種慢性病。 現(xiàn)在越來越多追求健康的人士開始研究素食健康，積極推崇素食健康飲食，選擇食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷類等。

健康素食日來源于佛教，在每年的六月十五日進行。提倡素食的人越來越多了，有人素食，是為了緊跟時代潮流，有人則是為了健康。素食的好處毋庸置疑，小編總結(jié)了以下幾點供大家參考：

減輕體重

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大量的研究指出，由于素食者一般攝入較少的卡路里，因此體重較輕，而且體脂指數(shù)也低于非素食者。

養(yǎng)顏美容

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很多水果和蔬菜中都有維生素、色素和植物化學(xué)素等，它們會保持我們的肌膚嫩滑健康。

提高心臟系統(tǒng)功能

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科學(xué)研究顯示，人體攝入的水果和蔬菜越多，患上心臟疾病的幾率越小?？梢?，心腦血管疾病是可以預(yù)防的，關(guān)鍵在于正確的飲食方式和健康的飲食習(xí)慣。

預(yù)防三高

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高血壓、高血脂和高血糖就是我們常見的三高，對人體健康的危害日漸嚴(yán)重。食用油膩、高蛋白的食物是造成三高的根源，而素食可以預(yù)防這種情況的出現(xiàn)。

預(yù)防視力衰退

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眾所周知，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能使身體產(chǎn)生維生素A，提高眼睛的夜視力。除了胡蘿卜，菠菜、甘藍、玉米、南瓜、獼猴桃、葡萄等水果蔬菜，也是明目的良好選擇。

經(jīng)濟實惠

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常見的素食價格都較低，食用起來既滿足身體機能需求，又經(jīng)濟實惠，絕對是生活的好選擇。

夏季高溫，酷熱的天氣，人體的水分和維生素流失特別快，身體容易疲乏，合理飲食很關(guān)鍵。如此季節(jié)，飲食更應(yīng)清淡，我為素食代言！

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