材料：干黃醬，豬肉，土豆，黃瓜，蒜薹，蔥花，姜末。黃瓜絲（看個(gè)人喜好）。

1.干黃醬用水浸泡備用。

2.土豆，胡蘿卜，分別都切成丁，蒜薹切成小碎段。

3.豬肉切成小丁。

4.鍋內(nèi)放油，加入蔥花蒜末爆香。

5.加入豬肉，先放肥肉炒出油，再放瘦肉。

6.等肉炒好后，把干黃醬攪開(kāi)放入。

7.炒到醬發(fā)稠時(shí)，把菜放進(jìn)去。

8.邊炒邊攪，等菜與將完全融合時(shí)，加水。

9.等到湯汁濃稠時(shí)關(guān)火。

10.煮好面條，澆上一勺鹵，美味的炸醬面就好了。

11.再配上黃瓜絲，更好。