收藏到我的   拿手菜   做過   想做

• 原創(chuàng)屬性：原創(chuàng)
• 制作難度：普通
• 所需時(shí)間：廿分鐘
• 主要工藝：燒
• 主要食材：蔬菜類

0

2

0

0

0

(2人評(píng)價(jià))

加入到菜單

食材明細(xì)

老爸教我的炸醬面做法，味道相當(dāng)好，大致上是北京炸醬面的做法，但又略微有些不同，簡(jiǎn)單方便，現(xiàn)在是我的最愛，也是我最拿手的，O(∩_∩)O

·                                 1

黃瓜一根  頂花帶刺的新鮮小黃瓜
心里美一塊
胡蘿卜一小根
蒜薹 若干 幾根即可
我準(zhǔn)備的是三人份哦。

·                                 2

應(yīng)該是六必居的甜面醬和干醬最好吃 顏色也最正
家里只有蔥伴侶的甜面醬 味道也很好 就是顏色稍淺了點(diǎn)。

·                                 3

黃瓜  心里美 胡蘿卜 切細(xì)絲   （生吃最營(yíng)養(yǎng)）
蒜薹 末刀切碎  
蔥姜蒜  
三兩肉 五花的最好 切肉丁 也可以直接買肉餡。

·                                 4

面條一斤  三人份。

·                                 5

六成油熱 放肉丁
炒至肉丁顏色變白 入蔥姜蒜 醬油 料酒。

·                                 6

放入甜面醬三勺 干黃醬一勺  小火翻炒。

·                                 7

放入蒜薹沫 繼續(xù)翻炒。

·                                 8

最后，依次放鹽 白糖 水淀粉勾芡 關(guān)火出鍋
喜歡吃香油的還可以滴一兩滴 我是覺得這樣已經(jīng)夠香了
圖片是手機(jī)拍的
黑炒鍋 黑色的醬  有點(diǎn)不太漂亮哈 不過味道真的很好 您可以試試。

·                                 9

成品  
滿滿一大碗 太香了  
面條最好煮至八分熟  過遍涼水 這樣更筋道。

215 次閱讀 ┊ 2 個(gè)評(píng)論

收藏到我的   拿手菜   做過   想做

• 原創(chuàng)屬性：原創(chuàng)
• 制作難度：普通
• 所需時(shí)間：廿分鐘
• 主要工藝：燒
• 主要食材：蔬菜類

0

2

0

0

0

(2人評(píng)價(jià))

加入到菜單

食材明細(xì)

老爸教我的炸醬面做法，味道相當(dāng)好，大致上是北京炸醬面的做法，但又略微有些不同，簡(jiǎn)單方便，現(xiàn)在是我的最愛，也是我最拿手的，O(∩_∩)O

·                                 1

黃瓜一根  頂花帶刺的新鮮小黃瓜
心里美一塊
胡蘿卜一小根
蒜薹 若干 幾根即可
我準(zhǔn)備的是三人份哦。

·                                 2

應(yīng)該是六必居的甜面醬和干醬最好吃 顏色也最正
家里只有蔥伴侶的甜面醬 味道也很好 就是顏色稍淺了點(diǎn)。

·                                 3

黃瓜  心里美 胡蘿卜 切細(xì)絲   （生吃最營(yíng)養(yǎng)）
蒜薹 末刀切碎  
蔥姜蒜  
三兩肉 五花的最好 切肉丁 也可以直接買肉餡。

·                                 4

面條一斤  三人份。

·                                 5

六成油熱 放肉丁
炒至肉丁顏色變白 入蔥姜蒜 醬油 料酒。

·                                 6

放入甜面醬三勺 干黃醬一勺  小火翻炒。

·                                 7

放入蒜薹沫 繼續(xù)翻炒。

·                                 8

最后，依次放鹽 白糖 水淀粉勾芡 關(guān)火出鍋
喜歡吃香油的還可以滴一兩滴 我是覺得這樣已經(jīng)夠香了
圖片是手機(jī)拍的
黑炒鍋 黑色的醬  有點(diǎn)不太漂亮哈 不過味道真的很好 您可以試試。

·                                 9

成品  
滿滿一大碗 太香了  
面條最好煮至八分熟  過遍涼水 這樣更筋道。

215 次閱讀 ┊ 2 個(gè)評(píng)論

做法：

1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。

小提示：

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；

2、小火煮的時(shí)間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些煮的時(shí)間。

面皮需要：面粉適量、雞蛋1個(gè)、冷水適量。

內(nèi)餡需要：半個(gè)土豆切丁、1小塊火腿切丁、小半根胡蘿卜切丁、豌豆粒適量（餡料的搭配隨意、蝦仁的、肉丁的、素餡的）。

內(nèi)餡調(diào)料：沙拉醬適量、鹽少許、白胡椒粉少許（沙拉醬多放些更好吃）。

做法：

1、材料有土豆丁，胡蘿卜丁，火腿丁，豌豆粒，面粉，雞蛋、里面的土豆丁，胡蘿卜丁，豌豆粒都要焯一下水，然后放涼，土豆丁多煮一會(huì)，讓它變軟更好吃。

2、把這些蔬菜丁和火腿丁放入大容器，加沙拉醬，鹽，白胡椒粉拌勻就可以了、想味道淡一些只加沙拉醬就可以。

3、面粉，雞蛋，冷水，三樣混合和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓至面團(tuán)光滑。

4、面團(tuán)需要和的硬一點(diǎn)，不宜太軟，然后用搟面杖搟成薄面皮，面皮要盡可能的薄，形狀隨意，圓形，方形都可以，想形狀規(guī)則些可以用大碗做模子、然后在面皮中間放上餡料，多放一些。

5、這時(shí)在圓形面皮的邊緣涂上一層蛋液，再蓋上一張面皮。

6、封口后餅坯就做好了。

7、沾上蛋液，放入平底鍋，用少許油，中小火煎至兩面金黃。

8、取出切塊就可以吃了。