做一道好吃的，有菜，有肉，有飯的排骨燒飯.以下所用食材，夠2-3女生吃.

材料如下：

肋排骨300g（12塊左右） 大米200g 土豆400g（2個） 胡蘿卜150g（1個） 洋蔥50g（半個） 青椒100g（2個）

小米椒（4個）蒜8瓣 姜絲 大料（1個）花椒少許 冰糖55g 油20g 老抽1勺 生抽4勺 料酒2勺 蠔油1勺 （家里吃飯用勺）。圖3.

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做法：

1:排骨瀝水后用溫水洗凈，廚房紙盡量吸干.（涼水容易使肉變老）.大米泡1-2小時（來不及的朋友可以用溫?zé)崴?小時差不多）

2:將土豆，胡蘿卜切段，洋蔥切條，青椒，小米椒切段，蒜切片.（如圖4.原諒我拙劣的刀功??）

3:準(zhǔn)備炒鍋一個，加油15g，稍熱后加入冰糖調(diào)小火，待冰糖化成糖色，加入排骨翻炒使排骨上色.稱出備用.

4:準(zhǔn)備炒鍋一個，加入油5g，加蔥姜蒜、花椒、八角，小米椒，半份洋蔥炒香.加入排骨，加料酒2勺、老抽1勺、生抽4勺、蠔油1勺炒，加入白開水末過排骨兩指左右.開鍋后調(diào)小火煮25分鐘。加入適當(dāng)鹽.

5準(zhǔn)備平底鐵鍋一個，大米鋪地，上面排骨夾雜土豆、胡蘿卜擺好，將排骨汁倒入，煮開鍋調(diào)小火煮25分鐘，加入青椒和剩下一半洋蔥.。在煮5分鐘（圖2）

6:上桌、吃.

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整餐能量：2180大卡左右，3人平均一份727大卡，正常體力勞動人員一天攝入能量保持在1500大卡一下，平均一個月可以瘦3斤左右美食我的美食日記我的私藏美食美食才是人生主角低卡健康速食米飯黨