胃粘膜破損后難以修復(fù),是胃病反復(fù)發(fā)作的根本原因。胃病患者都深有體會(huì):西藥治胃病起效快,但有副作用,長期服用也會(huì)對(duì)身體其它器官產(chǎn)生危害,并且不能除根,易于復(fù)發(fā)。而取之于天然的中成藥制劑因此越來越受到廣大胃病患者的歡迎。 胃病有哪些癥狀 1)疼痛。這是胃病最常見的癥狀之一。導(dǎo)致隱痛的原因很多,表現(xiàn)形式也復(fù)雜。病因包括受寒、氣滯、血瘀等,表現(xiàn)形式有隱痛、刺痛、絞痛。 2)氣脹。這也是胃病最常見的癥狀之一。如果脾胃運(yùn)化失職,或者因寒受阻,或者其他因素,都會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)的氣體不能及時(shí)、不能正常排出,從而導(dǎo)致氣脹。 3)食脹。由于各種各樣的因素,胃不能正常消化食物,或者或者腸胃蠕動(dòng)過慢,都會(huì)導(dǎo)致食脹。 4)舌淡無味。中醫(yī)理論認(rèn)為,脾開竅于口,如果脾受困,或其他原因?qū)е缕⑻?,都?huì)引起患者口不知味,不欲食。 哪些吃什么食物可以保護(hù)我們的胃呢? 香蕉 胃潰瘍病是由于過度緊張、焦慮或有毒物質(zhì)引起胃保護(hù)層受到胃酸破壞造成的,而香蕉可刺激胃壁粘膜細(xì)胞生長而形成胃保護(hù)層。因此,經(jīng)常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預(yù)防和治療胃潰瘍病。 卷心菜 有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。 鯽魚羹 材料:活鯽魚1條約400克,干姜3克,桔皮3克,胡椒、蔥白、生姜、生粉、細(xì)鹽各適量。 做法: (1)、將鯽魚去掉鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,放入鍋中,加水適量。 (2)、先用武火燒沸,后改用文火煨至爛熟,潷取魚湯備用,魚另食用。 (3)、再把干姜、桔皮和胡椒同碾成細(xì)末,生姜和蔥白切成碎末,同放入魚湯中煮沸5分鐘,最后加入生粉、細(xì)鹽稍煮即成。 (4)、建議每日1~2次,每次1小碗,溫?zé)崾秤?,連食7天。 功效:曖胃散寒,溫中補(bǔ)虛。適用于脾胃虛寒性慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。 芪棗甲魚湯 材料:甲魚1只(約500克),黃芪30克,大棗10枚,料酒、生姜、鹽適量。 做法: (1)、將鮮活甲魚宰殺,去頭、足,用沸水燙后,同黃芪、大棗共人砂鍋中,加水適量武火燒開。 (2)、加入料酒、鹽、生姜后改用文火燉2個(gè)小時(shí),至甲魚肉爛熟即可食用。 (3)、去甲殼,吃甲魚肉及棗,喝湯。 功效:溫補(bǔ)脾陽,適用于慢性胃炎之脾胃虛寒型。癥見胃脘痞悶,四肢不溫,泛吐,清水稀涎,納少神疲等。 蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯 材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。 做法: 1、各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。 2、紅棗去核,豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。 功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。 芋頭羊肉湯 材料:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,姜10克,精鹽8克,紹酒20克。 做法:羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,放入沸水鍋內(nèi),焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈,切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi),加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼;羊肉切成片,放入碗內(nèi),把原湯中的蔥、姜除去,略加調(diào)味,連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。 番茄海鮮粥 材料:番茄250克,鮮蝦仁、蜆肉各80克,鮮魷魚60克,魚柳200克,生姜3片。 做法: 1、各物分別洗凈,番茄切片,魚柳切薄片,加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻,蝦仁切粒,魷魚切片,蜆肉用胡椒粉拌勻,分別置沸水燙一燙即取起。 2、起油鑊爆香姜,下番茄炒勻,加水1250毫升(5碗量)滾沸,下全部海鮮煮沸,加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。 功用:番茄被譽(yù)為“維生素倉庫”,因其富含多種維生素,如維生素A、B、B2、C、D等,還有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種無機(jī)鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝 |
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