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提起印度菜，總有一種 “你永遠(yuǎn)都不知道你在吃什么”的感覺~ 其貌不揚(yáng)，往往總是充滿著驚喜~ 瑪薩拉（Masala）在印度就是咖喱的意思~ 將各種不同的香料混合 這種味道 愛，就是摯愛~ 不愛，絕口不提~  用料： 秋葵 180克，西紅柿 1個(gè)，鷹嘴豆罐頭 1灌，玉米粉 1/3粉，椰子油 3湯匙，孜然粉 2茶匙，鹽 1茶匙，咖喱粉 2茶匙，水 1.5杯 步驟： 中小火倒入1茶匙椰子油，稍熱后加入孜然粒炒出香味  2. 再加入2茶匙椰子油，導(dǎo)入玉米粉，快速攪拌，直到面團(tuán)凝固  3. 再加入2茶匙椰子油，導(dǎo)入玉米粉，快速攪拌，直到面團(tuán)凝固  4. 加入番茄丁和番茄醬，翻炒幾下后加入咖喱粉  5. 再依次加入水、秋葵和瀝干的鷹嘴豆，翻動(dòng)幾下后開大火，蓋上蓋子  6. 再依次加入水、秋葵和瀝干的鷹嘴豆，翻動(dòng)幾下后開大火，蓋上蓋子  7. 沸騰之后轉(zhuǎn)小火，不蓋蓋子燉一會(huì)，收汁后盛出。  小貼士 1. 我們用了一個(gè)西紅柿和濃稠的番茄醬，新鮮番茄的比例可以多增加一些哦~ 2. 接受不了洋蔥的味道的可以省略，喜歡辛辣味道的還可以加入大蒜和生姜哈~ 3. 一些小伙伴一定奇怪加入玉米粉是怎么回事~這一步就相當(dāng)于在中餐里的水淀粉勾芡，使之變得粘稠啦  |
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