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蛋白杏仁茶的做法

 昵稱44987054 2017-08-09




材料(大約6小碗)：
　　
　.南杏仁 200克
　北杏仁 20克
　大米 100克
　水 6杯
　冰糖 200克
　雞蛋白 1個(gè)
　　
　　
　　
　　1。南北杏仁和大米用水泡過夜。
　　2。把杏仁，大米，和6杯水同時(shí)放入攪拌機(jī)打碎，過濾。
　　3。把蛋白攪勻。
　　4。中火燒開杏仁液加冰糖。
　　5。熄火，撒入蛋白液，起鍋。
　　
　　心得：
　　
　　1.可以燒凈杏仁茶，省略雞蛋白。
　　2.煮的過程中要經(jīng)常撇去表面的浮沫，也要不停地?cái)嚢瑁乐拐冲仭?
　　3.打蛋花：左手慢慢往鍋里倒蛋白，右手拿筷子使勁攪動。

 

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