這道五花肉燜豆腐在燉煮的過程中，極大地將五花肉和豆腐的香味融合在一起，豆腐的外焦里嫩，五花肉肥而不膩，這個特下飯的，色澤也挺誘人，我們一家三口都喜歡，喜歡的朋友試試哦。

食材：豆腐1塊、 五花肉150克、 圓椒1個、 彩椒半個 、西紅柿1個、 蒜瓣幾個 、鹽1勺、 醬油2湯匙 、蠔油1湯匙、 白糖少許 、水淀粉 適量。

做法：1、將所有主材清洗干凈。

2、圓椒，彩椒和西紅柿切塊，五花肉切薄片，蒜瓣拍扁。

3、豆腐切塊，撒些鹽在豆腐上面，煎的時候入味。

4、先把五花肉煎出油，煎到散發(fā)濃郁的肉香，盛出備用。

5、原鍋繼續(xù)燒熱，五花肉煎出的油脂將豆腐煎至兩面焦黃色后盛起備用。

6、繼續(xù)熱鍋，倒少量食用油，下蒜瓣爆香、加入西紅柿翻炒片刻。

7、倒入煎好的豆腐及五花肉，大火翻炒片刻，加入水淀粉。

8、輕輕晃動一下炒鍋，蓋上鍋蓋，大火燜煮8分鐘左右。

9、煮至湯汁略干，調(diào)入醬油，耗油翻炒入味，倒入圓椒，彩椒大火煮片刻。

10、拌勻鏟起即可。

11、制作簡單，味道濃醇美味，可謂老少適宜。