食材明細

• 苦瓜 一根
• 雞蛋 兩個
• 面粉 適量
• 玉米面 適量
• 青豆 適量
• 玉米粒 適量
• 五香粉 適量
• 鹽 適量
• 烹調油 適量

• 苦味 口味
• 煎 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

苦瓜煎的做法步驟

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  1

  材料圖
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  2

  苦瓜去籽后切成細細的粒
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  3

  雞蛋打散，人擔心兩個雞蛋太多，先打了一個，后來發(fā)現(xiàn)較干，又加進去了，加適量鹽。
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  4

  加一勺五香粉，以前總是吃原味的，這次加了一勺香料粉，發(fā)現(xiàn)恰到好處的香料令菜味兒更美！
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  5

  倒入面粉，邊倒邊攪拌。
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  6

  將面菜和好后呈這種較稠的但還能流動的糊糊。
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  7

  平底鍋倒油燒熱。
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  8

  將面菜糊倒入，本來準備做成一勺一個的小菜餅，結果發(fā)現(xiàn)那樣子一鍋做不完，臨時就改成這種大餅子了。
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  9

  小火將餅煎定型后翻面再煎，至兩面都焦黃時出名鍋裝盤。
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  10

  配著一碗雞蛋面疙瘩，還加了幾塊蛋糕，女兒吃得挺香。

小竅門