隨著城市人口的增加、物質(zhì)生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)回歸自然、觀光休閑、體驗(yàn)綠色空間的精神需求日益增加。預(yù)計(jì)到2010年，我國每年農(nóng)業(yè)觀光的人群將在8000萬人次以上，相關(guān)消費(fèi)金額可達(dá)600-800億元人民幣。基于此，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在發(fā)展方向和技術(shù)手段上也做出了適應(yīng)性調(diào)整，以滿足社會(huì)現(xiàn)實(shí)需求，觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。同時(shí)，設(shè)施園藝作為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要組成部分和承載體，也出現(xiàn)了以觀光休閑為目的，兼顧生產(chǎn)的栽培模式及配套的工程技術(shù)，拓展了設(shè)施園藝的內(nèi)涵，產(chǎn)生了新的學(xué)科分支即都市型設(shè)施園藝。本文將集中介紹了觀光休閑農(nóng)業(yè)的概念、類型與功能，以及都市型設(shè)施園藝概念與研究發(fā)展現(xiàn)狀，重點(diǎn)闡述了都市型設(shè)施園藝在觀光休閑農(nóng)業(yè)中的主要作用，并對(duì)未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。

1. 觀光休閑農(nóng)業(yè)的概念、類型與功能

1.1觀光休閑農(nóng)業(yè)的概念

觀光休閑農(nóng)業(yè)具有豐富的內(nèi)涵。首先，觀光休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。觀光休閑農(nóng)業(yè)也是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。觀光休閑農(nóng)業(yè)可使人們?cè)谟鋹傂蓍e中獲得精神和物質(zhì)的享受，釋放自我，并可增長普通民眾對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)和研究成果的了解和實(shí)地觀察，對(duì)游客具有多重收益。

其次，觀光休閑農(nóng)業(yè)是在特定區(qū)域，一般是在大中城市郊區(qū)或旅游景點(diǎn)附近或各級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)，以服務(wù)于都市居民休閑旅游和學(xué)生科普教育、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的經(jīng)營活動(dòng)。它是相對(duì)比較集中或連片的一個(gè)園區(qū)，內(nèi)部功能比較齊全，人為痕跡比較明顯，設(shè)施檔次比較高，技術(shù)高度集成，是現(xiàn)代都市化環(huán)境與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)同步協(xié)調(diào)發(fā)展的新興農(nóng)業(yè)模式。觀光休閑農(nóng)業(yè)是一種休閑旅游產(chǎn)業(yè)，其主題是農(nóng)業(yè)，一般圍繞農(nóng)業(yè)的觀光休閑和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的系列開發(fā)為重點(diǎn)，結(jié)合休閑旅游的經(jīng)營策略，來提升農(nóng)業(yè)的旅游價(jià)值和農(nóng)產(chǎn)品自身的附加值。同時(shí)，為城市居民和學(xué)生提供一種全新的旅游環(huán)境和休閑方式，提高都市居民的休閑生活品位，改變學(xué)生認(rèn)知社會(huì)和學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技的方式，有利于社會(huì)的和諧與協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，觀光休閑農(nóng)業(yè)園的功能設(shè)置一方面要滿足和保持農(nóng)業(yè)的主體特色和經(jīng)營項(xiàng)目，同時(shí)要導(dǎo)入作為一個(gè)旅游項(xiàng)目開發(fā)的諸多必備功能。目前，我國的觀光休閑農(nóng)業(yè)已初具規(guī)模，覆蓋和輻射地域已遍及幾十個(gè)大中城市，已成為城鄉(xiāng)居民休閑旅游的優(yōu)選去處。

最后，觀光休閑農(nóng)業(yè)一般是指非自然的農(nóng)業(yè)旅游景觀，有別于以鄉(xiāng)村自然生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活為背景的鄉(xiāng)村旅游農(nóng)業(yè)，如各地普遍興起的農(nóng)家樂。也不同于那些具有豐富農(nóng)耕文化底蘊(yùn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕景觀、建筑、民俗特色的農(nóng)耕文化旅游，如中國（慶陽）周祖農(nóng)耕文化游、宜賓夕佳山古民居群區(qū)游等?，F(xiàn)今，觀光休閑農(nóng)業(yè)中點(diǎn)綴著許多創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的痕跡，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是從不同角度解讀、描述同一個(gè)內(nèi)容，滿足人們的精神生活需求。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，特別是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，在充分的現(xiàn)代技術(shù)和裝備的支撐下，再用文學(xué)創(chuàng)造審美意境的手法，也就是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的方法，來對(duì)待、完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程。

1.2觀光休閑農(nóng)業(yè)的類型與功能

觀光休閑農(nóng)業(yè)是企業(yè)或政府建設(shè)的農(nóng)業(yè)園區(qū)，是以人造農(nóng)業(yè)景觀（特別是園藝或園林景觀）為看點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)業(yè)科技成果展示、農(nóng)業(yè)科普、休閑、農(nóng)耕體驗(yàn)、農(nóng)耕文化教育等，營造集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技展示、觀光休閑采摘、品嘗購物為一體的都市型農(nóng)業(yè)觀光園。觀光休閑農(nóng)業(yè)可分為生態(tài)餐飲型觀光農(nóng)業(yè)、主題型觀光農(nóng)業(yè)、綜合型觀光農(nóng)業(yè)和展會(huì)型觀光農(nóng)業(yè)幾種類型。生態(tài)餐飲型觀光農(nóng)業(yè)以北京市通州區(qū)臺(tái)湖鎮(zhèn)的“星湖園”生態(tài)餐廳、豐臺(tái)花鄉(xiāng)“盛芳園”生態(tài)餐廳和北京來廣營鄉(xiāng)的紅太陽生態(tài)園等。主題型觀光農(nóng)業(yè)以北京大型龐各莊“老宋瓜園”、“四季春瓜園”、北京豐臺(tái)花鄉(xiāng)草橋村的“世界花卉大觀園”、上海都市農(nóng)商社的“都市菜園”、陜西楊凌的“后稷教稼園”和河北廊坊金豐農(nóng)業(yè)科技觀光園為代表。綜合型觀光農(nóng)業(yè)以北京蟹島綠色生態(tài)度假村、河北秦皇島北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)觀光園最具特色。展會(huì)型觀光農(nóng)業(yè)的代表性園區(qū)為山東壽光的國際蔬菜博覽會(huì)、陜西楊凌的農(nóng)博會(huì)。但是，無論何種類型的觀光農(nóng)業(yè)均具有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、生態(tài)維護(hù)、農(nóng)耕文化傳承、科普、休閑和餐飲購物功能。農(nóng)耕文化展示是觀光農(nóng)業(yè)中必不可少的內(nèi)容，各具特色的農(nóng)耕文化均可或多或少地在觀光農(nóng)業(yè)里得以涉及與展示?？梢哉J(rèn)為，農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示與有機(jī)結(jié)合是觀光農(nóng)業(yè)的核心設(shè)計(jì)理念，以最“土”的方式，把原汁原味的鄉(xiāng)村文化呈現(xiàn)于游客面前是觀光農(nóng)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)之處。

2. 都市型設(shè)施園藝概念及發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 都市型設(shè)施園藝概念

隨著城市化進(jìn)程的加快，城市周邊的設(shè)施農(nóng)業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)：生產(chǎn)成本上升，比較效益下降。在此種情況下，伴隨城鄉(xiāng)居民對(duì)回歸自然、觀光休閑、體驗(yàn)綠色空間的精神需求日益增加，在城市周邊都市型設(shè)施園藝及其產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并蓬勃發(fā)展起來。都市型設(shè)施園藝是以農(nóng)業(yè)設(shè)施（溫室、大棚等）和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培工程技術(shù)為依托，通過對(duì)農(nóng)作物設(shè)施別是園藝作物的創(chuàng)意型栽培，實(shí)現(xiàn)設(shè)施栽培的生產(chǎn)性和觀賞性，功能價(jià)值增加帶來多重經(jīng)濟(jì)效益。與常規(guī)設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)相比，都市型設(shè)施園藝拓展了設(shè)施園藝的功能，提高資源利用效率。多年來，國內(nèi)外相關(guān)學(xué)者在都市型設(shè)施園藝領(lǐng)域進(jìn)行了積極探索，在園藝作物（特別是蔬菜）栽培模式、栽培工程與景觀構(gòu)建等關(guān)鍵技術(shù)與配套裝備研究方面取得了許多進(jìn)展，超出常規(guī)，新奇特十足，滿足了日益增長的社會(huì)需求。

2.2 都市型設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

    隨著科研機(jī)構(gòu)和大專院校的介入，研發(fā)人員的不斷努力，都市型設(shè)施園藝栽培技術(shù)日益豐富。下面就將現(xiàn)今比較成熟的都市型設(shè)施園藝栽培技術(shù)做一總結(jié)。

2.2.1 設(shè)施蔬菜立體栽培技術(shù)發(fā)展成熟

     設(shè)施蔬菜立體栽培是利用墻體、圓柱、多層栽培床等裝置和工程技術(shù)，采用葉菜無土栽培技術(shù)，形成栽培平面，充分利用蔬菜的種類和顏色，形成觀賞點(diǎn)。目前，多種立體栽培技術(shù)已廣泛應(yīng)用于觀光休閑農(nóng)業(yè)。

2.2.3 蔬菜樹式栽培技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用

     設(shè)施蔬菜立體栽培是利用營養(yǎng)液槽等裝置和工程技術(shù)，采用果菜無土栽培技術(shù)，利用果菜（辣椒、茄子和番茄）無限生長的生物學(xué)特性，運(yùn)用設(shè)施環(huán)境可控的優(yōu)勢(shì)，充分延長辣椒、茄子和番茄等的生育期，形成高大的樹形體態(tài)，具有觀賞點(diǎn)。目前，多種蔬菜樹式栽培技術(shù)已廣泛應(yīng)用于觀光休閑農(nóng)業(yè)。

2.2.4 甘薯根系功能分離栽培技術(shù)迅速推廣

     中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所首創(chuàng)的甘薯根系功能分離栽培技術(shù)，采用無土栽培技術(shù)，使甘薯塊根和營養(yǎng)根空間分離，在甘薯莖蔓葉柄處誘導(dǎo)出塊根，由于這種栽培模式根系養(yǎng)分吸收力強(qiáng)，冠層光合作用強(qiáng)，光合產(chǎn)物運(yùn)輸距離短，可明顯提高產(chǎn)量。

2.2.5 植物工廠栽培技術(shù)快速發(fā)展

    植物工廠是設(shè)施栽培的最高發(fā)展階段，集中了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培工程技術(shù)、智能控制技術(shù)、傳感技術(shù)和環(huán)境調(diào)控技術(shù)于一體，可育苗、蔬菜栽培等用途。我國的植物工廠栽培技術(shù)快速發(fā)展，技術(shù)日臻成熟。

3. 都市型設(shè)施園藝在觀光休閑農(nóng)業(yè)中的作用

隨著都市型設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)與其相配套的設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)需求與日俱增，已經(jīng)成為一些發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究的熱點(diǎn)。我國都市型設(shè)施園藝技術(shù)主要推廣到國內(nèi)各級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū)。其中，北京順義三高農(nóng)業(yè)科技示范園利用都市型設(shè)施園藝技術(shù)培育各類蔬菜樹2500多株，甘薯根系功能分離連續(xù)結(jié)薯5萬多平方米，蔬菜立體栽培、管道栽培面積15萬平方米，巨型瓜果栽培5000余株，累計(jì)吸引都市居民休閑、觀光、采摘、中小學(xué)生科普教育、會(huì)議展覽考察等各類活動(dòng)參與人數(shù)2000萬人次以上。近年來，在我國北京、上海、天津、廣州、深圳等一些大城市的郊區(qū)，都市型設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)不僅成為都市農(nóng)業(yè)最大的亮點(diǎn)，也逐漸成為這些城市經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。因?yàn)樗粌H為市民和游客提供了良好的農(nóng)業(yè)觀光景點(diǎn)，而且還為生產(chǎn)經(jīng)營者提供了豐厚的農(nóng)產(chǎn)品銷售收入及游覽門票收入，經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。

4. 結(jié)語

都市型設(shè)施園藝充分挖掘了設(shè)施作物的生物學(xué)特性，利用栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)作物的生物學(xué)超常規(guī)表現(xiàn)特征，獲得生產(chǎn)和觀賞雙重功能，在觀光休閑農(nóng)業(yè)中可作為實(shí)現(xiàn)觀賞、采摘、休閑散步，景觀構(gòu)建的基本要素。都市型設(shè)施園藝將作物栽培技術(shù)與植物的觀賞性、景觀藝術(shù)性有效結(jié)合，演繹出新奇瑰麗異彩紛呈的景觀,滿足都市居民對(duì)多樣化園藝產(chǎn)品和觀光休閑的精神需求。目前，都市型設(shè)施園藝創(chuàng)意性有待加強(qiáng)，栽培模式及技術(shù)多樣性亟待強(qiáng)化，才能更好地融入觀光休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵中。在技術(shù)方面，無土栽培技術(shù)是都市型設(shè)施園藝的核心栽培技術(shù)，設(shè)施作物的生物學(xué)特性是都市型設(shè)施栽培模式的創(chuàng)新的基礎(chǔ)，重點(diǎn)應(yīng)從上述兩方面進(jìn)行研發(fā)。除了從栽培模式和技術(shù)方面進(jìn)行研發(fā)外，也要將都市型設(shè)施園藝與觀光休閑農(nóng)業(yè)的融合技術(shù)，使都市型設(shè)施園藝與觀光休閑農(nóng)業(yè)中元素相得益彰，提高和豐富觀光休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延。