無土栽培，又稱為營養(yǎng)液栽培，是指不用天然土壤，而用營養(yǎng)液或固體基質(zhì)加營養(yǎng)液代替其向作物提供良好的水、肥、氣、熱等根際環(huán)境條件，使作物完成整個生命周期的栽培方法。

立體栽培：也稱垂直栽培，是在盡量不影響地面栽培的前提下，通過豎立起來的栽培柱或其他形式作為植物生長的載體，向空間發(fā)展，充分利用溫室空間和太陽能，發(fā)揮有限地面的生產(chǎn)潛力的一種無土栽培形式。立體栽培一般可以提高土地利用率3～5倍，可提高單位面積產(chǎn)量2～3倍。

一立體無土栽培等多樣化栽培模式應用

(1)因其高科技、新穎、美觀等特點而成為休閑農(nóng)業(yè)的首選項目

不同于常規(guī)的生產(chǎn)栽培，無土栽培更多地通過一些栽培設施來實現(xiàn)栽培過程的自動化、智能化和景觀化，以提高其科技內(nèi)涵。設施化無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標志，也是觀光農(nóng)業(yè)的顯著特征，各種栽培裝置可演變出多種立體栽培模式。

立柱式無土栽培因其高科技、新穎、美觀等特點而成為休閑農(nóng)業(yè)的首選項目，包括柱式、墻式、管道式等垂直栽培模式。

(2)觀光型無土栽培技術

觀光型無土栽培技術不同于生產(chǎn)型無土栽培，它在應用中更需要注重品種搭配和栽培模式的藝術化、立體化，比如設計曲線和對角種植等方式，配合嫁接、盆栽、樹式栽培等栽培技術，賦予栽培過程較深的技術、文化、藝術內(nèi)涵，提高觀光效果。

而且蔬菜瓜果生長整齊，操作方便，不僅利于造型的制作，還可根據(jù)季節(jié)要求和色彩搭配組成各種藝術圖案進而增強其觀賞價值，比如生菜和金葉甜菜間種，可以組成不同的圖案，增加游客的觀賞視點和觀賞興趣。

二改善觀光環(huán)境，降低土地成本

一般無土栽培采用霧培、水培和營養(yǎng)液循環(huán)供給系統(tǒng)，不需人工澆水施肥，確保環(huán)境整潔，保證游客對環(huán)境整體感覺較好，不會擔心弄臟衣物。

無土栽培可利用管道等實現(xiàn)在游客頭頂、前后左右都進行栽培布置，在使奇特的蔬菜、瓜果、花卉等作物實現(xiàn)周年化觀賞的同時，通過藝術布局展示農(nóng)業(yè)新品種、新技術，融觀賞性、趣味性、知識性與示范推廣為一體，使觀光農(nóng)業(yè)更好地滿足人們對休閑度假的需求。

從成本方面考慮：目前觀光農(nóng)業(yè)的基地向城市靠攏，即使在城市邊緣，隨著土地資源的減少和價格的進一步上升，觀光農(nóng)業(yè)的投入成本也不斷增加。所以觀光農(nóng)業(yè)可以借助立柱式或墻式栽培，提高空間利用率，在最小的空間內(nèi)展示最多的知識和優(yōu)勢，降低土地成本。

三拓展蔬菜、花卉和瓜果新品種的教育和推廣功能

無土栽培技術在觀光農(nóng)業(yè)中的應用，結合工廠化生產(chǎn)和觀光為一體，不僅可用于觀光，還可作為中小學生的教具，無土栽培植物新穎、直觀、生動、說服力強，幫助學生了解植物種類和生長發(fā)育、根系吸收、礦質(zhì)營養(yǎng)等方面的知識，讓學生以放松的心態(tài)進行學習，勞逸結合，更有利于記憶和接受并保持熱情。

游人在觀光休閑的同時也了解到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，改變傳統(tǒng)觀念，為農(nóng)業(yè)高校吸引人才，為作物新品種的推廣提供新的途徑。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設中，這項栽培技術因為高效、環(huán)保而被大量使用，但也有從業(yè)者表示，無土栽培并不適宜發(fā)展，成本高，產(chǎn)品品質(zhì)低，而受到質(zhì)疑。