分類(lèi)標(biāo)簽：便秘食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜品口味 咸鮮味	主要工藝 煮
食材明細(xì)
小麥面粉100克	蝦仁25克
雞肉25克	菠菜25克
雞蛋70克
香油10克	鹽3克
蘇打粉1克

蝦仁雞絲菠菜湯的做法詳細(xì)步驟

1. 面粉加鹽，發(fā)粉，分3次放涼水和成略硬的面團(tuán)，蓋上濕布，醒2-3小時(shí)，然后揉至松軟有韌性，再搟成片，切成一厘米見(jiàn)方的小片，蝦仁用開(kāi)水燙一下，菠菜洗凈切成段也用開(kāi)水燙一下。
2. 鍋中清水燒開(kāi)，下蝦仁，雞絲，鹽，將面片放在左手掌心下部，用右手反指壓住小片向前一推，再往回一搓，使小片成貓耳形主入湯鍋，待湯再開(kāi)，放入菠菜，淋上打散的雞蛋和香油即可。

蝦仁雞絲菠菜湯的做法小貼士

健康提示：
強(qiáng)身健體，營(yíng)養(yǎng)豐富，便秘失調(diào)。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。