奶類食品是富含營養(yǎng)價(jià)值最高的食品之一，這種食品所含的營養(yǎng)價(jià)值高于其他任何食物，經(jīng)常喝奶可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，維持人體營養(yǎng)的平衡，無論是正常人還是患有疾病的人，喝奶類食品都是最佳選擇。很多患有糖尿病的患者平時(shí)都不敢飲食奶類食品，都覺得奶類食品含糖高會(huì)影響糖尿病的治療，但是看完以下專家的介紹你就會(huì)對原來的態(tài)度有所改變。

專家介紹：對于糖尿病患者我們平時(shí)應(yīng)該給予特殊的照顧，除了堅(jiān)持藥物的治療外，同時(shí)也要通過飲食治療相輔。如果飲食控制不好，血糖就會(huì)快速升高，出于種種原因，很多人都會(huì)認(rèn)為牛奶里面含有大量的糖，特別的不適合糖尿病患者食用，但事實(shí)這種說法是錯(cuò)誤的。其實(shí)，牛奶僅含糖3.5%左右，含量并不是很高，只相當(dāng)于某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量，而低于任何水果，對患者血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進(jìn)鈣吸收的作用，這對于糖尿病病人是非常重要的。

據(jù)專家臨床研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲食奶類食品對糖尿病的患者有很好的治療效果。高血糖、尿糖和滲透性利尿，會(huì)促使病人體內(nèi)大量鈣質(zhì)從尿中排出，這樣就導(dǎo)致了血鈣的降低，而低血鈣又會(huì)促使甲狀旁腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進(jìn)，從而導(dǎo)致血鈣的降低。血鈣在降低的時(shí)候又抑制了鈣離子對胰島β―細(xì)胞的刺激作用，從而是胰島素分泌逐漸減少，這樣將會(huì)形成惡性的循環(huán)，并且進(jìn)一步加重病情。

糖尿病患者有必要在飲食上加強(qiáng)注意，但是像牛奶這類的食品是對糖尿病治療有幫助的，所以大家要走出這個(gè)誤區(qū)，平時(shí)要多引用奶類食品來增強(qiáng)自身的體質(zhì)。

酸奶糖友都能喝

雖然酸奶中加入了糖，但是如果按同樣數(shù)量的碳水化合物來比較的話，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。按我國測定數(shù)據(jù)，含糖酸奶的血糖指數(shù)是48，而白米飯是83，饅頭是88。這是因?yàn)樗崮讨械娜樗崮苎泳徫概趴?，有幫助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病病人選食品的關(guān)鍵指標(biāo)，血糖的上升速度才重要。當(dāng)然，如果能自制酸奶，少加點(diǎn)糖，或者干脆加點(diǎn)不含糖的甜味劑，血糖反應(yīng)會(huì)更低一些。所以有人說牛奶中含有糖不適合糖尿病患者飲用，這個(gè)觀點(diǎn)是不對的。在飲用時(shí)，市售牛奶中不可加糖，專為糖尿病患者生產(chǎn)的無糖牛奶亦可以飲用。每100克牛奶粉所含熱量高于同等量的主食所含熱量，故每日食用量不宜過多，且酌減主食量。

掌握合適的時(shí)間喝牛奶

早、晚是喝奶的最佳時(shí)間，一般在飯后半小時(shí)或者睡前半小時(shí)喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營養(yǎng)；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。

控制好喝牛奶的溫度

喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時(shí)不能過燙，也不要長時(shí)間煮沸，會(huì)破壞牛奶里的營養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫?zé)崃撕?，不?燙，否則會(huì)損害里面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸道反應(yīng)。

避免空腹喝牛奶

牛奶不能空腹喝，因?yàn)槲杆峥梢允沟鞍踪|(zhì)凝固，使機(jī)體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動(dòng)過快時(shí)喝牛奶，比如早上剛起床時(shí)。最好在食用過后飲用奶類制品。

合理搭配食物

喝牛奶時(shí)要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)，難以消化，易積食。

根據(jù)個(gè)人不同情況選擇牛奶

現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶后，肚子會(huì)咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N乳糖，乳糖會(huì)在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以考慮喝酸牛奶、脫脂牛奶等。

注意牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

在喝牛奶時(shí)，一定要看好牛奶的生產(chǎn)日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉。在存放牛奶時(shí)，也要看好保質(zhì)日期，不要長時(shí)間的存放。

糖尿病患者飲食問題一定要經(jīng)正規(guī)?？漆t(yī)院醫(yī)師的專業(yè)指導(dǎo)和宣教，真正做到健康飲食，健康生活。