文章來源：有機(jī)會(huì)

作者：Jing

圖片來自Jack Liu和歡喜

魚菜共生，“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”，是一種既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的種養(yǎng)循環(huán)體系。中國傳統(tǒng)的?；~塘、稻魚共作、魚塘水面竹筏上種菜等等，都是現(xiàn)代魚菜共生技術(shù)的“靈感”來源。位于煙臺(tái)牟平的艾維農(nóng)園就采用這樣的種植方式，魚池中的水被抽到種植槽中，魚糞便經(jīng)過微生物和蚯蚓分解轉(zhuǎn)化，變成植物可以吸收的養(yǎng)料，經(jīng)過種植槽凈化的水再回到魚池中，如此循環(huán)往復(fù)。這樣的種植方式非常省水、省力、完全免農(nóng)藥化肥。

雖然我和艾維農(nóng)園的小伙伴們一直有聯(lián)系，也看過央視和其他媒體對(duì)他們的報(bào)道，但我曾經(jīng)還是有一絲疑問的。把魚糞便用作種菜肥料這個(gè)資源循環(huán)的道理的確很好，但是從一個(gè)吃貨的角度看，還有些問題是存在的，比如，沒有了土壤，這樣生產(chǎn)出來的食物夠健康嗎？魚飼料的安全性會(huì)不會(huì)有什么問題呢？……但是，當(dāng)真的來到了艾維，這些疑問也就不再困擾我了，因?yàn)檫@里最大的價(jià)值，并不在于生產(chǎn)食物，而是在于一種新生活方式以及對(duì)“農(nóng)業(yè)”的新定義。

近兩年，“可食地景”（用設(shè)計(jì)生態(tài)園林的方式來設(shè)計(jì)農(nóng)地）這個(gè)概念漸漸在國內(nèi)受到了很多關(guān)注，而其實(shí)艾維就是可食地景的一個(gè)典型范例。魚菜共生技術(shù)體系本身倒并不和可食地景掛鉤，國外的魚菜共生農(nóng)場(chǎng)大多只是注重食物的生產(chǎn)，把魚養(yǎng)在圓圓的大水缸里，菜種得比較“平面化”，沒有很多景觀可言。但是艾維的魚菜共生大棚里，立體化、多樣化、把魚菜共生和氣霧栽培相結(jié)合，草本、灌木、喬木相結(jié)合，在全世界范圍內(nèi)都算是很有特點(diǎn)的。

如果所有農(nóng)場(chǎng)都長(zhǎng)成同一個(gè)模樣，用同一種方式單一化種植，那么農(nóng)業(yè)的價(jià)值也就很單一化了。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中產(chǎn)出的食物和其他產(chǎn)品，當(dāng)然是非常重要的、是人類生存的必須。但是，如果在滿足生存必須品的基礎(chǔ)之上，用一種適合自己的方式，形成自己的風(fēng)格，那么一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的價(jià)值就能被更多地挖掘出來。

農(nóng)業(yè)的意義，本來就不是僅僅生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品而已。鄉(xiāng)村本就是五彩斑斕的、種植模式本就是多樣化、因地制宜的。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村是人們生活的家園，是教育的場(chǎng)所，是人工生態(tài)系統(tǒng)，是藝術(shù)創(chuàng)作的靈感源泉…… 今天的單一化農(nóng)場(chǎng)，大多不再有這樣的功能，反而對(duì)鄉(xiāng)村文化造成破壞、對(duì)環(huán)境造成污染。但是，一些有想法的人，正在以小范圍的努力，將現(xiàn)代科技和自然生態(tài)相結(jié)合，重新去定義“農(nóng)場(chǎng)”和鄉(xiāng)村。

以下的照片，前半部分來自有機(jī)會(huì)好伙伴和志愿者Jack Liu，后半部分來自艾維農(nóng)園的歡喜哥。照片總是無法代替現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)，但是可以給大家一個(gè)大致的映像吧。

△ 門口的牌子是用舊門板刻出來的。

△ 這就是艾維魚菜共生大棚內(nèi)景。地下是魚池、地面是種植槽，空中是氣霧栽培桶。

△ 搶食的魚兒們。來這里看到魚群把我嚇了一跳，很多魚個(gè)頭超大，比我2014年在央視視頻里看到的大好多。

△ 想象一下這里的香氣吧。

△ 曼陀羅花超級(jí)大，鼻子湊上去聞聞，可以把整個(gè)臉都蓋住。

△ 因?yàn)轸~池的水不斷被種植槽進(jìn)行過濾，水是清澈見底的。魚像是在畫中游。

△ 植物把整個(gè)種植槽都蓋住了。實(shí)在太旺盛了，想不通魚便便怎么會(huì)這么有營(yíng)養(yǎng)。上圖中那些大個(gè)頭的菜是黃葉甜菜，既好看又好吃。

△ 居然連榕樹都能種。這里可是只有陶礫，沒有土壤的。肥料全部都是來自魚糞便。

△ 蜀葵。

△ 山芋的葉子也這么好看。這是專門用來吃葉子的山芋哈。

△ 這是啥花呢？

△ 西紅柿也長(zhǎng)得不錯(cuò)。

△ 甘藍(lán)。這下終于看清種植槽里的陶礫了。這里面微生物很豐富的哦。

△ 羅勒和薄荷。

△ 這個(gè)淡紫色花是瑞典常春藤。

△ 酢醬草，在魚池邊上種了很多。

△ 五色梅。

△ 藍(lán)雪花。

△ 雞冠花。

△ 萬壽菊。

△ 紫鴨拓草。

△ 再來一張薄荷。

△ 滴水觀音長(zhǎng)得比人高。

△ 紫葉生菜。

△ 到處都很旺盛。眼睛不夠用。

△ 再近看一下陶礫。這個(gè)出水口，流出來的水都是來自魚池的、富含魚便便的水，這個(gè)區(qū)域的陶礫下層聚集著大量蚯蚓，隨手撥一下就能看到。蚯蚓可以幫助將魚便便中的養(yǎng)分分解。經(jīng)過種植槽過濾的水再返回魚池。

△ 木耳菜也能這么小清新。

△ 這里是專門做氣霧栽培的大棚，每個(gè)種植桶中間都是空的，植物根部會(huì)被定期噴營(yíng)養(yǎng)液。種植桶每天轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，換其中一面朝南，這樣6個(gè)面的植物都能充分享受陽光。

△ 氣霧栽培芹菜。

△ 中午在魚池上享用小火鍋——餐桌就是搭在魚池上的，吃飯時(shí)魚從我們腳下悠閑地游過。上圖中盆里的菜是艾維小伙伴們現(xiàn)摘了清洗好的。但是不夠吃也沒關(guān)系，不用離開座位，隨便轉(zhuǎn)個(gè)身就能摘各種食材直接丟進(jìn)鍋里煮煮。

△ 鳥窩。

△ 大棚里的養(yǎng)的鴿子可以到處飛，會(huì)出其不意嚇你一跳。

△ 金剛鸚鵡小翠是這里的“門神”，怎么樣是不是很威風(fēng)。

△ 農(nóng)場(chǎng)里貓狗成群，上圖左邊小黑貓叫呆萌，右邊是狗狗小猴。中間的白貓咪木有名字。

△ 哇，艾維徐莊主終于出場(chǎng)，和呆萌合個(gè)影。

△ 這個(gè)是雞舍。用竹子搭的穹頂，用料省、空間大、承壓能力高。對(duì)于鄉(xiāng)村是個(gè)相當(dāng)實(shí)用的建筑形式呀。

△ 站在大棚頂上拍的散養(yǎng)動(dòng)物區(qū)。

△ Jing和辛蒂的深情對(duì)視。

下面是來自艾維歡喜哥的照片~ 

△ 徐莊主，很有活力的一位大叔?？赡苷且?yàn)閷?duì)于農(nóng)業(yè)和田園生活的熱愛，他看上去比實(shí)際年齡年輕好多。

△  視頻拍攝中，沒看過視頻的親趕緊點(diǎn)

有機(jī)會(huì)專訪艾維農(nóng)園徐箴言

視頻里的鈴鐺聲來自狗狗辛蒂，呀呀叫的聲音來自金剛鸚鵡小翠。

△ 鴿子也陶醉在美景中了。

△ Jack正在拍紫鴨拓草。拍出來的照片在上文中有哦。

△ 這魚池邊上只有窄窄的一條小路，我蹲在地上拍視頻，辛蒂想要“超車”未果，結(jié)果在上圖這個(gè)畫面之后不一會(huì)她就撞了我的PP，友好地示意“請(qǐng)讓路”。

△ 我和大叔。

△ 呆維、花花、呆萌，娘三個(gè)。不曉得他們看著魚池里的大魚會(huì)是什么感受。

△ 農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)雞蛋和自制香草面條。我們?nèi)サ臅r(shí)候也品嘗到啦。

看完了照片還想再去一次。

只可惜路途遙遠(yuǎn)。如果這樣的農(nóng)場(chǎng)在我居住的城市邊上，我一定會(huì)經(jīng)常去的。

上圖中左起分別為：歡喜、莊主徐箴言、路明、杜紅、廚娘厲姐、王博、鵬哥 、馬寧、老畢。這些年輕人當(dāng)中有些是長(zhǎng)期駐扎，有些是短期來這做義工。艾維還是WWOOF成員，接待來自全世界的志愿者以工換食宿。

如果堅(jiān)持看到這里的親們估計(jì)都還沒看夠吧？ 那建議您去微信公眾號(hào)艾維故事（aonefarm），還有巨多其他好圖好故事供您欣賞。

感謝有機(jī)會(huì)Jing主編的艾維行精美圖文，雖然與Jack只在農(nóng)場(chǎng)停留了短短半天時(shí)間，但是很多小可愛的名字都記得很清楚,昨天專門找小編挨個(gè)核對(duì)確認(rèn)了農(nóng)場(chǎng)里花花草草和小動(dòng)物們的名字，所以……出現(xiàn)了不具名的某喵喵和這篇圖文集。