一、青綠飼料

青綠飼料主要包括牧草類(lèi)、葉菜類(lèi)、水生類(lèi)、根莖類(lèi)等，具有來(lái)源廣泛、成本低廉的優(yōu)點(diǎn)，是養(yǎng)鵝最主要、最經(jīng)濟(jì)的飼料。

圖1 牧草

青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，鈣含量高，鈣、磷比例適宜；粗纖維含量少，消化率高，適口性好；富含胡蘿卜素及多種B族維生素。但青綠飼料一般含水量較高，干物質(zhì)含量少，有效能值低，因此在放牧飼養(yǎng)條件下，對(duì)雛鵝、種鵝要注意適當(dāng)補(bǔ)充精料，通常鵝的精飼料與青綠飼料的重量比例為雛鵝1:1，中鵝1:2.5，成鵝1:3.5。青綠飼料在使用前進(jìn)行適當(dāng)調(diào)制，如清洗、切碎或打漿，這有利于采食和消化。還應(yīng)注意避免有毒有害物質(zhì)的影響，如氫氰酸、亞硝酸鹽、農(nóng)藥中毒以及寄生蟲(chóng)感染等。在使用過(guò)程中，應(yīng)考慮植物不同生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分含量及消化率的影響，適時(shí)刈割。由于青綠飼料具有季節(jié)性，為了做到常年供應(yīng)，滿足食草動(dòng)物的要求，可有選擇地人工栽培一些生物學(xué)特性不同的牧草或蔬菜。

二、礦物質(zhì)飼料

各類(lèi)飼料都或多或少地含有礦物質(zhì)，但在一般情況下不能滿足鵝的礦物質(zhì)需要，因此，要用礦物質(zhì)飼料加以補(bǔ)充，對(duì)促進(jìn)雛鵝的生長(zhǎng)發(fā)育、提高種鵝的產(chǎn)蛋量起很大作用。鵝日糧中常用的礦物質(zhì)補(bǔ)充料有食鹽、骨粉、貝殼粉、石粉等。

1、食鹽

鵝飼料中食鹽的用量為：雛鵝，占精料的0.25%-0.3%；成鵝，占精料的0.4%-0.5%。

2、骨粉

圖2 骨粉

骨粉是鈣與磷平衡的礦物質(zhì)補(bǔ)充料，骨粉用量1%-2.6%。

3、石粉及貝殼粉

圖3 貝殼粉

貝殼粉、石粉的主要成分均為碘酸鈣，是鈣的良好補(bǔ)充料。貝殼粉和石粉的喂量，雛鵝可為飼料的1%，成鵝為5%-7%。

4、沙粒

對(duì)鵝來(lái)說(shuō)也很重要，其主要作用是幫助鵝的肌胃研磨飼料，提高飼料的消化率。在放牧條件下，鵝群自行采食沙粒，通常不會(huì)缺乏。但長(zhǎng)期舍飼應(yīng)在日糧中加入1%-2%的沙粒，或在舍內(nèi)設(shè)沙盤(pán)，任其自由采食。

三、維生素飼料

鵝一般不缺乏維生素飼料，但在進(jìn)行舍飼時(shí)，應(yīng)采用含維生素豐富的青綠飼料作為維生素補(bǔ)充飼料。此外，還有各種草粉及葉粉類(lèi)，如苜蓿草粉、聚合草粉、柿花葉、刺槐葉粉、紫穗槐葉粉。另外，胡蘿卜、南瓜也都是維生素飼料的來(lái)源。

四、鵝飼料添加劑

添加劑是指那些在常用飼料之外，為某種特殊目的而加入配合飼料中的少量或微量物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑和非常性飼料添加劑兩類(lèi)。

1、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑是指動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上必須的那些具有生物活性的微量添加成分，主要用于平衡或強(qiáng)化日糧營(yíng)養(yǎng)。包括氨基酸添加劑、維生素添加劑和微量元素添加劑等。使用時(shí)應(yīng)根據(jù)使用對(duì)象及具體情況，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)添加。

2、非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

此類(lèi)添加劑種類(lèi)繁多，如抗生素、酶制劑、益生素、飼料防霉劑等。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑不是飼料內(nèi)固有的營(yíng)養(yǎng)成分，而是外加到飼料中以提高餌料效率的部分。

（1）、抗生素：抗生素是一些特定微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中的代謝產(chǎn)物。除用作防治疾病外，也可作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用，特別是在衛(wèi)生條件和管理?xiàng)l件不良的情況下，效果更好。在育雛階段或處于逆境如高密度飼養(yǎng)時(shí)，加入低劑量抗生素，可提高鵝的生產(chǎn)水平，改善飼料報(bào)酬，促進(jìn)健康，常用的有土霉素、金霉素、桿菌肽鋅、多黏菌素、恩拉霉素、泰樂(lè)菌素、維吉尼霉素、北里霉素等。使用抗生素添加劑時(shí)，要特別注意長(zhǎng)期使用和濫用抗生素產(chǎn)生抗藥性和產(chǎn)品中的殘留問(wèn)題，要了解藥物的使用和禁用范圍，嚴(yán)格控制用量，并按規(guī)定停藥。

（2）、酶制劑：酶的作用是通過(guò)生化反應(yīng)促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和纖維的分解，因此有提高飼料利用率和促進(jìn)動(dòng)物增重的作用。幼齡動(dòng)物特別是初生動(dòng)物，因消化道尚未發(fā)育完全，導(dǎo)致酶產(chǎn)量和腸道吸收能力降低，因此減弱對(duì)谷實(shí)及其他植物性飼料的消化能力。若在幼齡動(dòng)物日糧中添加適量酶制劑，則有助于減少甚至逆轉(zhuǎn)上述不良后果，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。目前常用的酶制劑有木聚糖酶。β-葡聚糖酶、淀粉酶，蛋白酶、纖維素酶、植酸酶和混合酶劑等。實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)飼料原料的種類(lèi)和鵝是生長(zhǎng)階段選擇適當(dāng)?shù)拿钢苿?/p>

（3）、益生素：是一種通過(guò)改善小腸微生物平衡而產(chǎn)生有利于宿生物的微生物飼料添加劑。它能改變腸道微生物區(qū)系，排除或控制潛在的病原菌；能產(chǎn)生消化酶，與體內(nèi)的酶共同起作用，促進(jìn)飼料消化等。添加益生素能提高鵝的增重和飼料利用率，降低發(fā)病率，減少或取代抗生素的使用，減少額鵝產(chǎn)品中抗生素的殘留，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。

目前在配合飼料中所使用的活性微生物的微生物種類(lèi)較少，主要是乳酸菌（尤其嗜酸性乳酸菌）、糞鏈球菌、芽孢屬桿菌、酵母（尤其是釀酒酵母）。其中乳酸菌和糞鏈球菌在腸道中大量存在，而芽孢屬桿菌和酵母在腸道微生物區(qū)系中散在性的。

（4）、飼料防霉劑：

圖4 飼料防霉劑

在高溫高濕季節(jié)，飼料容易霉變，這不僅影響適口性，降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起動(dòng)物中毒，因此在貯存的飼料中應(yīng)添加防霉劑。在飼料中加些抗氧化劑和防霉劑可以延緩這類(lèi)不良的變化。常用的抗氧化劑有乙氧基喹啉、丁羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯。一般用量為0.01%-0.02%；常用的防霉劑有丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣、雙乙酸鈉，常用量為0.1%-0.2%。

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