簡(jiǎn)介

今天的這款面包卷真的很受歡迎，很好吃。跟以往做的面包不一樣，味道是咸的，而且里面的餡料還很豐富，培根、沙拉、香蔥，全都混合在一起，讓這款面包的口感和味道都非常的好。

咸味香蔥培根肉松面包卷的做法步驟

1.將主料中除黃油外的材料全都放入面包桶里，開(kāi)啟一個(gè)揉面程序

2.揉面15分鐘后，加入提前室溫軟化的黃油，再開(kāi)啟和面程序

3.揉到面團(tuán)可以拉出薄的手套膜就可以了

4.將揉好的面團(tuán)整圓發(fā)酵至原來(lái)體積的2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)可以用手指在面團(tuán)上戳一個(gè)小洞不回縮

5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)用手按壓排氣

6.然后滾圓用保鮮膜蓋好，放置松弛15分鐘

7.將松弛好的面團(tuán)取出搟成烤盤(pán)大小的面片，要搟的均勻一些，最好直接在下面墊一張烤盤(pán)大小的油紙或者油布，這樣比較好操作，而且也不會(huì)搟的差太多

8.然后放置二次發(fā)酵，在發(fā)酵好的面片上均勻的刷上蛋液，接著撒上適量的培根碎、香蔥碎、黑芝麻

9.烤箱提前預(yù)熱好180度，將烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火烤10分鐘即可，在烘烤的過(guò)程中要注意觀察，以免烤焦了，烤的太過(guò)也會(huì)影響卷的程度，我這個(gè)就是烤的過(guò)了，一定要注意觀察

10.烤好的面片出爐脫模，面包片稍微涼一涼至不燙手，撒上適量的肉松，再擠上沙拉醬，然后從長(zhǎng)的一邊卷起面片

11.卷好用保鮮膜包好放置定型

12.定型后撕掉保鮮膜用刀切成段，兩頭擠上沙拉醬，沾上肉松，好吃的面包卷就做好了

小貼士

1、面片的表面不要烤的太焦了，不然卷的時(shí)候很容易裂
2、在卷的時(shí)候要小心，會(huì)很油，但是為了好吃的面包卷還是忍了
3、最后的肉松和沙拉也可以換成其他的材料