步驟 1
牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎 步驟 2
平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出 步驟 3
準(zhǔn)備一個(gè)火鍋，燒熱后放油下蒜末爆香，放入韓國(guó)辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，放入韓國(guó)泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩余的牛肉高湯用大火煮開(kāi) 步驟 4
上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開(kāi)吃了
烹飪技巧韓國(guó)辣醬在一些超市的進(jìn)口專柜有售，也可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買。如果實(shí)在買不到可以用黃豆醬或其它，自己喜歡的辣椒醬代替。韓國(guó)泡菜和芝士在大型超市都可以買到。蔬菜可以根據(jù)家人的喜好選擇，不喜歡吃面可以換成各種粉絲粉條、粉皮等等。部隊(duì)鍋的火鍋濃湯用來(lái)泡飯吃味道很好哦 加分技巧濃湯寶在開(kāi)始燒制醬汁時(shí)就要加進(jìn)去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中，讓醬汁層層拉絲且入味 |
|
|
