用料

• 牛腩 一斤
• 土豆 一斤半
• 紅酒 約200毫升
• 家樂濃湯寶牛肉濃湯風(fēng)味 一枚
• 香葉 一枚
• 花椒 一把
• 辣椒 可選
• 料酒 20毫升
• 生抽 20毫升
• 老抽 15毫升
• 鹽糖 適量
• 蔥姜 適量

做法步驟

1.牛腩切麻將大小的塊。冷水入鍋，鍋中加料酒和生姜。大火煮開。

2.及時(shí)撇去浮沫。撈出牛腩塊，溫水沖洗后控水備用。

3.起炒鍋，熱鍋冷油，中小火炒香花椒和生姜。

4.牛肉入鍋，加入糖，生抽，老抽翻炒上色。

5.轉(zhuǎn)大火后加入紅酒。

6.加入香葉和辣椒翻炒。（這里我用的是腌制后的白辣椒，用干辣椒也可以的哦。）

7.加入土豆塊。翻炒均勻。

8.加入沒過食材的開水和蔥。

9.拿出我們的秘密武器！家樂濃湯寶牛肉濃湯口味！放一枚就夠了哈！

10.打開就好香哦，來來來！給這道牛氣十足的菜注入靈魂吧！

11.燉煮到牛腩軟爛就可以收汁，這時(shí)候品嘗下，酌情加鹽。就可以關(guān)火啦！

12.盛盤后撒上一把蔥花！就可以開動(dòng)啦！

13.牛腩軟爛，土豆粉糯糯的。老少皆宜的一道菜喲！

14.過年，給餐桌上加道菜吧！

15.喏，來口牛腩吧！

小貼士

1，我加水后轉(zhuǎn)用了電壓力鍋。如果用砂鍋燉煮的話，差不多需要兩小時(shí)以上。這里注意土豆在出鍋前30分鐘放入就好了。 2，紅酒有甜度，所以糖注意減量。 3. 這里選用的家樂濃湯寶牛肉濃湯口味原料選用上好的牛骨和牛肉，精心熬煮制成！讓人垂涎三尺。哪怕是新手也完全不用擔(dān)心調(diào)味問題喲!