面包是現(xiàn)今大多數(shù)人早餐的最佳選擇

早上來一片面包 牛奶

精神一上午

但我們吃的早餐面包大多是這樣子的

▼

又或者是切成片狀的土司

▼

又或者加上一點(diǎn)創(chuàng)意的面包

▼

總之，我們買的面包

除了味道之外

顏值也灰常重要！

在面包店駐足很久

就是為了選最好看最漂亮的那一塊

但是，今天小編要推薦的不是高顏值的面包

恰恰相反

小編要分享的一家做又土又丑的面包

但是這家店卻成為網(wǎng)紅

這家店開在日本的一個(gè)偏遠(yuǎn)小山村

而且只賣兩種面包

這些面包有一個(gè)特點(diǎn)

又大又土

先來看看 店主“平田遙”

▼

妹紙的笑容溫暖陽光

可是做的面包要么方、要么圓

▼

大起來比整個(gè)頭都大

一天的口糧？

（哈哈，你確定你一天能吃得完？）

▼

店主寶寶也非常不無正業(yè)

面包做的好好的

又一不小心跑去 墾荒種地

▼

在她莫名其妙火遍日本之后

她決定 一周營(yíng)業(yè)三天

（小編：好吧，女店主就是這么任性）

這家店在開店之初種類也很多

但面包種類多了

工作時(shí)間也成倍 增加

連孩子也沒有時(shí)間照顧

面包也不能做到很精細(xì)

口感和質(zhì)量也多少會(huì)受一點(diǎn)影響

后來平田遙仔細(xì)想想

與其追求多元化

還不如專攻一兩樣

做到精益求精

這樣工作量減少

就有更多的時(shí)間來研究面包的口感

她決定用最笨的辦法做 最好 的面包

那就是每天只做兩種面包

做多了做不好，那就摁著兩種面包往死里做

時(shí)間空余出來以后

平田遙就有了精力去專注的追求純粹的 美味

為了烘烤方便

還在面包店里直接搭了一個(gè)烤爐

為了讓前來購買的顧客體會(huì)到和城市不一樣的喧囂

平遙還對(duì)面包店進(jìn)行了改造

改造完成后

平田遙每天一大早就起床

先往爐里添些木柴，準(zhǔn)備起爐生火

在烤爐中的木柴燃燒時(shí)

平遙就動(dòng)手制作 面包

待烤爐  溫度  差不多

面包也發(fā)酵定型后

就可以將面團(tuán)放進(jìn)烤爐里烘烤了

用天然酵母發(fā)酵

以及柴火慢慢烘焙出來的 手工面包

和市面上工業(yè)流水制成的面包味道差別甚大

只要咬一口

就會(huì)發(fā)現(xiàn)唇齒間有一種無法描述的柔軟和彈性

▼

除了用最原始的方法和極致的專注來制作面包外

平田遙還在非營(yíng)業(yè)時(shí)間種種 花草

閑暇時(shí)還會(huì)向附近的 手工匠人

淘一些木器和陶瓷碗碟

自己種的蔬菜水果成熟了

多余的就用來 裝飾 自己的小店

雖然只有兩種面包

但平田遙卻設(shè)計(jì)出超級(jí)文藝的 “面包套餐”

而且一日一換，幾乎不重樣

▼

每天在自己的花園里摘最新鮮的花來裝飾自己的小店

由于平遙的 “不務(wù)正業(yè)”

客人們也越來越不務(wù)正業(yè)

來買面包，有時(shí)看中了花

連花也一起買

還會(huì)去菜地或者花園逛一圈才結(jié)賬離開

也許平田遙的面包店這么火

不僅是面包做的精致和 口感上佳

還有她對(duì)生活的態(tài)度

聽說每個(gè)女生都曾有一個(gè)愿望：

想開一家屬于自己的咖啡店

但是被這么文藝的面包店洗腦

你是不是又想自己開一間這樣的面包小店了呢

...........................................