STEP 01. 處理雞翅根

• 用剪刀剪斷雞翅根部的皮，將筋剪掉，然后將雞肉往底部推。

STEP 02. 調(diào)醬料

• 加入1勺生抽、少許黑胡椒粉、1勺老抽、2勺番茄醬、2勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺料酒將腌料攪拌均勻。

STEP 03. 腌制

• 將雞翅根放入醬料中用手抓勻，充分裹上醬汁。

• 腌制30分鐘以上（過夜最好）。

STEP 04.包錫紙

• 剪合適大小的正方形錫紙將雞翅根的骨頭包住，方便食用。

STEP 05. 烤制

• 烤盤上墊上錫紙，200℃烤制20分鐘就可以了。

STEP 06. 裝盤

• 包菜切成細(xì)絲放在中間，雞翅根圍成一圈，造型好看又適合和朋友分享。

1. 這道蜜汁雞錘最重要的除了它的造型還有調(diào)味，在腌制的時(shí)候調(diào)制適合自己口味的醬汁加入蜂蜜更加甜蜜。

2. 雞翅要腌制30分鐘以上，最好腌制過夜，腌制時(shí)間越久越入味。

3. 剪正方形的錫紙包住雞翅的骨頭，可以避免溫度過高烤糊了。食用的時(shí)候抓著吃也會更加方便，不會弄臟手。