1、溫度 紅薯對溫度的要求比水稻、玉米等種子作物要高5-10攝氏度。氣溫達到15攝氏度以上時才能開始生長，18攝氏度以上可以正常生長，在18-32攝氏度范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)根生長速度也越快。超過35攝氏度的高溫對生長不利。塊根形成與肥大所需要的適宜溫度是20-30攝氏度，其中以22-24最為適宜。低溫對紅薯生長極有害，較長時間在10攝氏度以下時，莖葉會自然枯死，會受冷害發(fā)生生理腐爛。

2、土壤 紅薯對土壤的適應性很強，幾乎在任何土壤里它都能生長。耐酸咸性也好，在土壤PH值4.2-8.3范圍內(nèi)都能適應。這是紅薯的優(yōu)點之一。但要獲高產(chǎn)，以土層深厚、土質(zhì)蔬松、通氣良好、PH值5-7的砂壤土或壤土為宜。土層深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生長和塊根增重。通透性好，供氧充能促進根系的呼吸作用，有利于根部形成層活動，促進塊根肥大，也有利于土壤中微生物活動，加快養(yǎng)分分解，供根系吸收。紅薯在這種土壤里生長，結(jié)薯集中，薯皮光滑，色澤新鮮，大薯率高，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

3、水分 紅薯枝繁葉茂，遮滿地面，根系發(fā)達，生長迅速，體內(nèi)水份蒸騰量很大。其地上部和地下部產(chǎn)量很高，而植株的含水量高達85%-90%，塊根水分含量一般在70%左右，所以一生中需水量相當大，據(jù)測定在整個生長期間，田間總耗水量為500-800毫米，相當于每667平方米用水400-600立方米。不同生長階段的耗水量并不一樣。發(fā)根緩苗期和分枝結(jié)薯期植株尚未長大，需水不多，兩個時期各占總耗水量的10%-15%。莖葉盛長期需水量猛增，約占總耗水量的40%。薯塊迅速肥大期占35%。具體到各生長期的土壤相對含水量，生長前期和后期以保持在60%-70%為宜。中期是莖葉生長盛期，同時也是薯塊肥大期，需水量明顯增多，土壤相對含水量以保持70%-80%為好。若土壤水分過多，會使氧氣供應困難，影響塊根肥大，薯塊里水分增多，干物質(zhì)含量降低。

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來源：紅薯粉
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