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氣血雙補食譜22

 欣然書齋 2013-05-03
豆腐燉魚頭的做法
工藝 燉　口味 咸鮮味　
豆腐燉魚頭
1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗干凈后瀝去水分；2.青蒜洗凈后切成段；3.豆腐和香菇均切成片；4.鍋內(nèi)放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下；5.鍋置火... 詳細介紹
類別 家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 通乳食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 6　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

鐵板黑椒牛柳的做法
1.將牛柳（牛里脊肉）去筋后切成長5 厘米、厚4 毫米的片，進行腌制；2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌勻至粘... 詳細介紹
類別 粵菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 6　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

貢丸湯的做法
工藝 煮　口味 咸鮮味　
貢丸湯
1.熱水以湯碗裝盛，加入貢丸，覆蓋，高火烹煮15分鐘左右至滾。2.出爐后，加入精鹽、味精適量。黑胡椒少許，熱水3杯半。灑上芹菜末，黑胡椒即可。 詳細介紹
類別 私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 6　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

重慶毛肚火鍋的做法
工藝 煮　口味 麻辣味　
重慶毛肚火鍋
1.牛毛肚用清水洗凈漂白，片成長薄片，用涼水漂凈；2.牛肝、牛腰和瘦肉均片大片；3.蔥和蒜苗（青蒜）均切成段待用；4.蔬菜（芹菜、卷心菜、豌豆苗均可）用清水洗... 詳細介紹
類別 家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜 肢寒畏冷食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 6　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

芹菜炒魚松的做法
工藝 熟炒　口味 清香味　
芹菜炒魚松
1.剁碎的鯪魚肉加鹽及少許水攪成魚膠；2.鍋中熱油，把魚膠煎成魚餅；3.魚餅稍冷切如小指寬長條；4.芹菜去葉切短段。5.下油爆姜片，下芹菜、魚松炒勻；6.加鹽又炒勻... 詳細介紹
類別 私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 利尿食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 5　減肥 1　養(yǎng)顏 0　麻辣 0
串燒牛肉的做法
工藝 烤　口味 咸鮮味　
串燒牛肉
1.牛排肉切小塊，加醬油、白糖、黑胡椒攪拌均勻，再腌1小時；2.青椒、紅椒及黃椒洗凈，對半切開，去蒂去籽，切方塊，以細竹簽串起牛肉，再間隔串上青椒、紅椒及... 詳細介紹
類別 家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜 青少年食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 3　麻辣 3

桂魚湯的做法
工藝 煮　口味 微辣　
桂魚湯
1.將桂魚去洗凈，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；2.蘑菇洗凈去蒂；3.菠菜葉洗凈；4.雞蛋清加淀粉打散，放入桂魚片拌勻備用；5.鍋內(nèi)添水，放入蘑菇、胡椒... 詳細介紹
類別 私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 2　麻辣 2

香辣牛肉片的做法
工藝 炒　口味 香辣　
香辣牛肉片
1.將牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精鹽、醬油、水淀粉、適量油腌制一會兒待用；2.洋蔥洗凈切末；3.蒜切末；4.辣椒切絲放入熱油鍋內(nèi)炸透撈出瀝油待用；5.淀粉... 詳細介紹
類別 家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 2　麻辣 0

山東蒸丸的做法
工藝 湯爆　口味 家常味　
山東蒸丸
1.豬瘦肉剁成細泥；豬肥肉先剞十字花刀，再切成細粒；大白菜去老幫留白菜心切末；水發(fā)海米切末；水發(fā)木耳切細絲。2.將第一步驟中的原料混合一起再加入調(diào)勻的雞... 詳細介紹
類別 魯菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜
推薦 6　營養(yǎng) 8　難易 5　時間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

褡褳火燒的做法
工藝 生煎　口味 咸鮮味　
褡褳火燒
1.刺參剖開，去掉內(nèi)臟洗凈，切成0.5厘米的小?。痪曼S去老莖，洗凈，切成3.5厘米小段；蝦仁去泥腸，洗凈；豬肉以醬油、鹽、味精腌拌均勻.2.面粉加適量冷水和勻后揉... 詳細介紹

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