原創(chuàng)：如何理解建盞的釉色魅力—完結(jié)篇

（十問建盞：第七問[4] ）

文/建盞君

建盞的“自然釉”除了兔毫、油滴、曜變這三種名貴品種以外，還有“烏金釉”與“雜色釉”，雖然這兩大類釉色并無鐵系析晶斑紋（或斑紋較少、不明顯），但亦非常典型。

四、烏金釉

烏金釉即純黑釉。有部分斑紋較少或極難直接觀察，達不到兔毫等標準的盞，也歸類到烏金釉盞中。

宋代因點茶斗茶的需要，全國多個地區(qū)的窯口都有仿燒黑釉盞。雖然兔毫多數(shù)仿得不正，但素黑釉還是可以燒得比較純正的，不過其他窯口大多施釉不夠厚，或釉層趨于均勻，缺乏流動感，也難見掛釉。

另外建窯早期階段燒制的一些黑釉盞，又稱醬黑釉盞，釉料配方與成熟時期的黑釉配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或不夠黑，或偏滯澀。

而建窯成熟時期燒制的烏金釉盞精品，色黑而潤，釉面?；Ч?，而且上釉普遍較厚，底部露胎處有聚釉、掛釉現(xiàn)象，可以觀察到釉的流動，有部分還帶有隱約可見的斑紋。亦有不少老盞帶有細微的開片，細節(jié)處生動可人，別有滋味。遠看只有黑，對著光線近看卻有驚喜。

如下圖這只，?；Ч芎?，都可以照出影子了。

這濃黑的釉色，是兔毫、油滴、曜變的基礎(chǔ)，也可以進一步將它們吞噬，或只留下少部分的影子，這種似有還無的境界，也是值得細細品味的。

五、雜色釉

建盞“自然釉”中，凡不能歸類為兔毫、油滴、曜變、烏金釉的釉色，都可以歸到雜色釉范疇。因為雜色釉包含種類太多，全部羅列不太現(xiàn)實，故文中以典型品種為主，品種命名有的尚未統(tǒng)一，取常用說法供參考。

多數(shù)雜色釉雖然不是窯工有意去燒制，而是意外所得，但也分好壞，有包含一些燒壞的次品，也有美觀、量少的佳品，需具體情況具體分析。

1.柿紅釉

柿紅釉，顧名思義就是顏色和成熟的柿子一樣紅的釉色，屬于雜色釉中的佳品。雖然色調(diào)不是黑色系，點茶斗茶時在顏色對比上不夠鮮明，但是這類色調(diào)也有不少人喜歡。

柿紅釉的釉料配方和兔毫釉是一樣的。因窯爐位置不同或其他原因，導(dǎo)致溫度偏高、氣氛偏氧化時，會形成柿紅釉。

部分柿紅釉盞在燒成時，溫度氣氛沒有偏離太多，會在盞心、聚釉流釉處有較為明顯的黑釉或兔毫釉留存。從柿紅釉的標本橫截面上可以看出，呈柿紅色的是表面一層，敲進去還是黑的。

2.茶葉末釉

在底色上布滿茶葉粉末一般星星點點斑紋的釉色，稱為茶葉末釉。底色有偏深褐的，也有偏墨綠、醬綠的，有的玻化效果好且?guī)ч_片，屬于雜色釉中的佳品。

3.銀黑釉

這類釉色偏黑色系，但是通體泛金屬樣銀光，也有叫黑釉銀光盞的，有的還帶鏡面、虹光效果，有獨特的觀感，也是好東西。

4.生燒和半生燒的釉色

灰白釉、灰皮釉等，為火候不夠的產(chǎn)品，有的帶有乳濁狀顆粒，有的帶有龜裂紋理，在宋代屬于不合格的次品，在現(xiàn)代就有一定的標本和歷史價值。

建盞的“自然釉”就介紹到這里。而建盞的“裝飾釉”，比較典型的是“珍珠斑”和“鐵銹斑”。

珍珠斑與宋代文獻中所稱“鷓鴣斑”的關(guān)系尚有爭議，以后展開討論。但可以明確的是，珍珠斑是黑釉點白釉的二次上釉產(chǎn)品。

“鐵銹斑”，有學(xué)者認為它就是《宣和遺事》中所記載的“建溪異毫盞”，這一觀點尚需更多證據(jù)支持。也有俗稱它為“西瓜皮”的?？梢源_定的是，其工藝為二次局部施彩釉。

這兩類二次上釉的產(chǎn)品都有發(fā)現(xiàn)帶“供御”底款的標本、整器，可見是窯工刻意燒制的。雖然釉上的花紋不是自然形成，也未明確它們在古代的具體稱呼，但都有其研究價值和收藏價值。

以上就是十問建盞：第七問的第四篇，也是最后一篇。建盞的釉色是個大課題，本文只是進行了一番簡單的梳理，以后有機會再深入展開討論。

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