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牛肉湯面的做法_牛肉湯面的家常做法_牛肉湯面怎么做好吃_牛肉湯面_美食天下

 昵稱30671993 2016-02-16
 
  • 牛肉適量
  • 面條適量
  • 青菜適量
  • 生姜 適量
  • 八角 適量
  • 花椒 適量
  • 糖 適量
  • 鹽 適量
  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 豆瓣醬 適量
  • 味精 適量
  • 料酒 適量
  • 難度普通
  • 時(shí)間三刻鐘
  • 口味咸鮮
  • 工藝燒
想高清大圖查看步驟？點(diǎn)我！
  • 1. 原料圖。青菜冼凈，牛肉切塊，生姜切片，八角、花椒放入調(diào)料包。
  • 2. 牛肉冷水下鍋，水中加料酒，煮沸關(guān)火。
  • 3. 用冷水沖洗干凈。
  • 4. 牛肉放入高壓鍋，加生姜和調(diào)料包。
  • 5. 加適量糖、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒，加水沒過肉，加蓋上汽后壓15分鐘。
  • 6. 關(guān)火把煮好的牛肉裝入容器。
  • 7. 另起鍋，裝清水加部分煮好的牛肉湯煮開。
  • 8. 另起鍋加水煮開后放面條。
  • 9. 等面條煮沸后撈出放到牛肉湯里煮。
  • 10. 在撈面條的水里把青菜燙一下。
  • 11. 面條快熟時(shí)把青菜放入，加一點(diǎn)味精。
  • 12. 把面條裝入碗中，再放上青菜和牛肉，澆一點(diǎn)牛肉湯在上面即可。

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