五色營(yíng)養(yǎng)湯面

準(zhǔn)備食材

黃豆芽、香菇、火腿、面條、香菜、雞蛋、蔥、西紅柿、芹菜葉、油、生抽、鹽、番茄沙司、雞精。

做法

1.香菇切片，火腿切片，香菜黃豆芽洗凈，蔥切小段。

2.磕一個(gè)雞蛋，放一點(diǎn)水和鹽，放水的雞蛋炒出來比較嫩。

3.西紅柿切小塊，我沒有去皮，不嫌麻煩的可以在熱水里燙一下，皮很好剝。

4.鍋燒熱放油，將打碎的雞蛋放入鍋中翻炒，炒散出鍋備用。

5.再次放油放蔥和西紅柿和番茄沙司。

6.放一點(diǎn)生抽，然后放入黃豆芽和香菇。

7.翻炒1分鐘然后放入適量的水或者老湯。

8.水開后放入面條和炒好的雞蛋。

9.面條煮熟放入芹菜葉，調(diào)入鹽雞精。

10.最后盛出放入香菜，一碗五色營(yíng)養(yǎng)湯面就做好了。

羊肉燴面

準(zhǔn)備食材

面粉、油、鹽、姜片、蔥段、料酒、海帶、黃花菜、木耳、粉條、羊肉、羊骨、香菜、青菜、芝麻醬、味精。

做法

1.在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化后把小面粉倒入活開，面和的要稍微軟一點(diǎn).。

2.反復(fù)揉搓上勁，最好放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用。

3.羊肉和羊骨用清水浸泡去血水，中間換水幾次。然后冷水下鍋，放入羊肉和羊骨，在放入姜片、料酒、蔥段能去除羊膻味。

4.在等待水開的過程中，不斷撇去鍋中血沫，水開后撈出用熱水沖去雜質(zhì)備用。

5.另起大一點(diǎn)的湯鍋，放入羊肉和羊骨，大火燒開，小火燉2個(gè)小時(shí)左右，羊肉不要燉太長(zhǎng)時(shí)間，大概半個(gè)小時(shí)就可以，燉的太長(zhǎng)時(shí)間肉就沒有嚼勁了。

6.粉條、海帶、黃花菜和木耳提前泡好，香菜切小段，青菜洗凈備用，羊肉切片。

7.炒鍋中放入羊肉湯，碗中放入鹽、味精和芝麻醬（傳統(tǒng)的燴面放的是香油，但現(xiàn)在更多人喜歡放入芝麻醬）。

8.燒開羊肉湯，燴面片用兩手虎口夾好，然后向兩邊抻，最后把抻開的燴面從中間撕開拽斷放入鍋中，然后用勺子攪開防止粘連。

9.放入粉條、黃花菜、黑木耳和海帶，帶面熟后放入香菜出鍋。

10.用漏勺把食材全部從鍋中撈出放入調(diào)好佐料的碗中。

11.最后澆上湯，放上香菜和羊肉就可品嘗了。

西紅柿打鹵面

準(zhǔn)備食材

面條、西紅柿、雞蛋、黃瓜、蔥、生抽、芝麻醬、鹽、醋、雞精、油。

做法

1.西紅柿開水中泡一會(huì)去皮切小塊，蔥切碎。

2.黃瓜切絲備用，雞蛋磕入碗中，放一點(diǎn)鹽和水打散備用。

3.先打鹵，鍋燒熱放油把雞蛋倒入炒散盛出。

4.鍋中再次放入少許油，放入蔥煸炒出香味兒。

5.放入番茄繼續(xù)翻炒，等番茄成糊狀放入適量的水。

6.水開后放入雞蛋、生抽、鹽和雞精出鍋，鹵就打好了。

7.另外放上煮面條的鍋，水開后放入面條下熟，然后迅速撈出過涼水，這樣面條會(huì)很勁道。

8.最后控干水分倒入碗中，碼上黃瓜絲，放上一點(diǎn)醋和芝麻醬，澆上鹵就可以開吃了。

香菇肉丁打鹵面

準(zhǔn)備食材

香菇、豬肉、蔥、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、油、水淀粉。

做法

1.香菇洗凈切小丁，蔥切碎，蒜切小粒。

2.豬肉切小丁，用醬油、鹽、料酒腌制一會(huì)兒。

3.熱鍋涼油放入腌好的肉丁，迅速煸炒成熟出鍋備用。

4.鍋中留底油放入蔥和蒜，出香味后放入香菇丁繼續(xù)煸炒。

5.再放入炒好的肉丁，煸炒1分鐘后倒入適量的水。

6.水開后放入醬油、鹽和雞精，最后勾上一點(diǎn)水淀粉出鍋。

7.放煮面條的鍋，水開后把面條下熟過涼水。

8.控干水的面團(tuán)倒入碗中，澆上鹵就可以吃了，也可以碼上自己喜歡的菜碼。

雞丁刀削面

準(zhǔn)備食材

刀削面、雞腿肉、黑木耳、香菜、香菇、郫縣豆瓣、青菜、食用油、鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、淀粉、味精。

做法

1. 將雞肉切丁，用鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、淀粉、少許食用油拌勻，待用。

2. 黑木耳用水發(fā)開，洗凈撕成小片，香菇洗凈切小丁，青菜洗凈待用。

3. 炒鍋放油，燒熱，下入雞肉丁劃散，炒至肉丁變成白色，盛出。

4. 炒鍋再放油，燒熱，下入郫縣豆瓣，炒出紅油，下入黑木耳和香菇，再放入炒熟的雞丁，加料酒、清水、鹽、白糖調(diào)味，湯汁燒開后加味精。鹵汁即可。

5. 鍋中放清水，燒開下入刀削面（我是在超市買的），面快熟的時(shí)候放入青菜，煮熟后連面帶青菜撈到碗中，澆上適量的鹵汁，放上少許香菜即可。

油潑面

準(zhǔn)備食材

寬面條、青菜、豆芽、蒜、香蔥、鹽、辣椒面、醋、雞精、油。

做法

1.青菜豆芽洗凈備用。

2.香蔥和蒜切成末。

3.鍋中燒開水放一點(diǎn)鹽（焯的青菜特別綠），依次放入青菜和豆芽撈出備用。

4.寬面條放入開水中煮熟，夏天的話可以過下涼水。

5.碗中依次放入煮好的面條、青菜、豆芽、蔥姜末。

6.放入適量辣椒面、鹽、雞精和醋。

7.用大勺子將燒至8、9成熱的油分三次潑入碗中，然后攪拌均勻即可。

韭黃肉絲面

準(zhǔn)備食材

面條、韭黃、肉絲、鹽、生抽、味精、香油、油。

做法

1.韭黃洗凈切小段。

2.熱鍋涼油下入肉絲快速煸炒，成熟變色后兌入適量的水或老湯。

3.水開后下面條。

4.在等待成熟的過程中，放入生抽、鹽和味精。

5.面條煮熟后，放入切好的韭黃出鍋倒入碗中。

6.最后淋上香油即可。

重慶小面

準(zhǔn)備食材

堿水面、青菜、熟花生、辣椒油、豬油、香油、姜、蒜、香蔥、醬油、鹽、雞精、花椒面。

做法

1.青菜洗凈備用，蔥姜蒜切末。

2.把姜末、蒜末放入碗中。

3.然后放入醬油、鹽、雞精、花椒面和辣椒油。

4.放入熟花生、豬油、香油。

5.水燒開把青菜焯熟撈出放入碗中。

6.放入面條煮熟。

7.在調(diào)好的料碗中放入面湯攪拌均勻。

8.最后撈出面條放入碗中，撒上香蔥即可。

陽(yáng)春面

準(zhǔn)備食材

面條、蔥、豬油、醬油、鹽。

做法

1.蔥洗凈切成蔥花。

2.取一碗放入蔥花、豬油、鹽和醬油。

3.鍋中燒開水放入面條。

4.先用沸水澆入碗中做好湯頭。

5.最后撈出煮好的面條放入碗中即可。

河南鹵面

準(zhǔn)備食材

四季豆、八角、花椒、細(xì)面條、蔥、姜、黃豆芽、五花肉、生抽、老抽、鹽、味精、油。

做法

1.四季豆水中焯熟切小段，黃豆芽洗凈備用。

2.姜切片，蔥切段，五花肉切片。

3.蒸鍋鋪上籠布上汽后，把面條散開鋪上，蒸30分鐘左右。

4.另起炒鍋，燒熱放油，放入花椒煸出香味撈出丟掉。

5.油鍋中放入五花肉片，把油炒出來后依次放入八角、姜片、蔥段翻炒。

6.然后放入黃豆芽和四季豆繼續(xù)翻炒，根據(jù)面條的量鍋中放入適量的水（大概蓋住1/2處）。

7.水開后放入生抽、老抽（老抽多一點(diǎn)，因?yàn)橐粫?huì)兒面條要上色）、鹽和味精，鹵汁就做好了，先不要從鍋中撈出。

8.蒸過30分鐘的面條抖散放入有鹵汁的鍋中，然后攪拌均勻，讓面條吸滿鹵汁。

9.蒸鍋中看看水是否還夠，如果不夠的話重新加水。

10.上汽后再次放入與鹵汁混合好的面條，上鍋蒸大概10分鐘左右即可。

紅燒牛肉面

準(zhǔn)備食材

牛肉、面條、青菜、香菜、料酒、燉肉料包、花椒、豆瓣醬、干山楂、蔥、姜、白糖、鹽。

做法

1.牛肉切塊浸泡去血水，中間可以多換幾次水。

2.姜切片，蔥切段放入鍋中，牛肉塊冷水下鍋，撇去慢慢出來的血沫，水開后把牛肉撈出用熱水沖干凈控水備用。

3.熱鍋中放入少許油，然后放入豆瓣醬炒香，然后放入牛肉繼續(xù)翻炒，加入適量的水燒開。

4.把花椒、干山楂、姜、蔥都裝入燉肉料包里，然后放入牛肉湯中。

5.高壓鍋倒入牛肉湯，大概加熱30分鐘左右，出鍋前加入適量鹽。

6.鍋中燒水，水開后下入面條，最后放上青菜，和面條一起出國(guó)倒入碗中。

7.碗中用勺子舀上做好牛肉和牛肉湯，撒上香菜即可。

炸醬面

準(zhǔn)備食材

五花肉、紫甘藍(lán)（或者心里美）、黃瓜、胡蘿卜、干黃醬、蔥、姜、白糖、料酒、雞精、油。

做法

1.五花肉切小丁，黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)切絲，蔥姜切末。

2.干黃醬擠入碗中，用清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3.鍋燒熱，放入肉丁煸炒出油，放入料酒，再放入蔥姜末。

4.煸炒出香味兒，放入黃醬，大火炒制粘稠，放入白糖和雞精出鍋備用。

5.煮鍋中燒開水，下入面條煮熟，如果是夏天可在涼水過一下。

6.最后澆上炸醬，放上菜碼即可。

蔥油拌面

準(zhǔn)備食材

圓面條、香蔥、油、生抽、老抽。

做法

1.香蔥洗凈切段。

2.鍋中倒油，放入切好的香蔥，小火慢炸。

3.香蔥炸至顏色變深，有些焦糊狀即可撈出。

4.煮鍋中放水燒開，下面條煮熟。

5.下好面條放入容器，放上蔥油、生抽、老抽拌勻即可。

雞蛋蔥花面

準(zhǔn)備食材

面條、雞蛋、鹽、蔥、味精、生抽、香油。

做法

1.蔥洗凈切蔥花。

2.在碗中放上蔥花、味精、鹽、生抽、香油，腌制備用。

3.鍋中燒水下入面條。

4.磕入一個(gè)雞蛋成荷包狀。

5.煮熟的面條和雞蛋放入腌制蔥花的碗里。

6.最后澆上湯汁即可。

山西燜面

準(zhǔn)備食材

五花肉、細(xì)面條、四季豆、豆芽、姜、蒜、蔥、醬油、料酒、鹽、雞精、八角、醋、油。

做法

1.四季豆切小段，開水中放鹽煮8分鐘左右（放鹽是為四季豆翠綠，煮8分鐘是去除里面的毒素）。

2.豆芽洗凈備用，五花肉切片。

3.蔥切小段，姜蒜切片。

4.鍋中放油，放入五花肉煸炒至變色出油。

5.放入八角、蔥姜蒜，炒出香味，放料酒。

6.放入豆芽和四季豆，炒2分鐘左右調(diào)入醬油，稍微多一點(diǎn)。

7.然后加入開水沒過豆角。

8.放入面條蓋好蓋子。

9.等到湯汁收干放上鹽和雞精拌勻。

10.最后放上醋即可。

熱干面

準(zhǔn)備食材

圓堿面、香蔥、蘿卜干、酸豆角、鹽、生抽、雞精、醋、芝麻醬、油。

做法

1.香蔥、蘿卜干和酸豆角切丁。

2.鍋中燒水下入面條至7成熟。

3.撈出過冷水，放入油拌勻防止粘連，多余的可放冰箱冷藏。

4.取出要吃的分量，在開水中焯一下。

5.撈出放入碗中，放入芝麻醬、鹽、雞精、生抽、醋。

6.撒上蘿卜干丁、酸豆角丁和香蔥攪拌均勻即可。

蘭州牛肉面

準(zhǔn)備食材

圓面條、牛肉、白蘿卜、香蔥、蒜苗、大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉蔻、生姜、良姜、香葉、鹽、辣椒油。

做法

1.牛肉用涼水浸泡3個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，泡過后切大塊。香菜和蒜苗切末備用。

2.大蔥兩根、干辣椒10根、八角兩個(gè)、茴香一小嘬、花椒一小嘬、草果、草寇、肉蔻個(gè)1個(gè)、良姜1小段、生姜幾片、鹽適量、香葉3片。

3.除生姜、干辣椒、蔥段和香葉以外的調(diào)料放入調(diào)料球（紗布也可以）。

4.將牛肉放入高壓鍋，加半鍋水，放入所有調(diào)料。

5.燒開后用勺子撇去表面的浮沫，浮沫去除干凈后高壓鍋加蓋，大火20分鐘左右。

6.牛肉燉好后，將肉塊撈出放涼切小塊，撈出鍋中所有調(diào)料。

7.白蘿卜去皮切片倒入牛肉湯中小火煮10分鐘左右。

8.鍋中水燒開下面條煮熟撈出。

9.加入滾燙的牛肉湯，撈出幾片白蘿卜，放入牛肉丁、香菜末、蒜苗末即可。

豚骨拉面

準(zhǔn)備食材

五花肉、豬大骨、醬油、冰糖、拉面、五香粉、豆芽、雞精、熟芝麻、大蒜、香蔥、味增醬、花椒、雞蛋、黑木耳、海苔、姜片、日式叉燒片、香油。

做法

1.五花肉去皮，卷成肉卷，用棉線扎緊。

2.平底鍋倒入油把五花肉卷外表煎上色。

3.放入冰糖，熬制糖色，讓五花肉沾滿糖色，然后放入醬油。

4.然后換一燉鍋，倒入適量水，加蔥姜和適量鹽，加蓋燉1個(gè)小時(shí)，等晾涼后與湯汁一起放入冰箱冷藏2小時(shí)后切片。

5.豬骨家蔥姜、料酒和適量水煮4個(gè)小時(shí)以上，待湯汁熬至奶白色，撈出骨頭。

6.豬骨湯加一勺味增醬調(diào)味，倒入適量白胡椒、雞精和鹽調(diào)味。

7.鍋中熱油，放入花椒炸香撈出。

8.碗中大蒜搗碎，加少量五香粉和鹽。然后把花椒油淋入拌勻成蒜油。

9.鍋中燒水放入拉面煮熟，放入碗中拌上蒜油。

10.煮好的糖心蛋去皮切兩半放入碗中，然后擺上叉燒片、提前炒熟的豆芽和木耳、海苔和香蔥末、撒上熟芝麻，淋上香油。

11.最后骨湯燒開，注入面碗中即可。

羊肉糊湯面

準(zhǔn)備食材

濕寬面條、面粉、淀粉、芹菜、羊肉、胡蘿卜、花生碎、鹽、蔥、雞精。

做法

1.羊肉洗凈煮大概1個(gè)小時(shí)左右，羊肉撈出切片備用。

2.蔥切末，芹菜和胡蘿卜洗凈切絲。

3.鍋中放油，將面粉、淀粉下入炒香盛出備用。

4.鍋洗凈再次燒熱放油，放入蔥炒出香味。

5.放入芹菜和胡蘿卜繼續(xù)翻炒幾分鐘。

6.放入煮好的羊肉湯，水開下入面條、羊肉、鹽、雞精和炒好的面糊，再煮5分鐘。

7.出鍋倒入碗中，撒上花生碎即可。

芝麻葉雜面條

準(zhǔn)備食材

小麥粉、綠豆粉、芝麻葉、白蘿卜、鹽、香油、雞精、十三香。

做法

1.先把干芝麻葉泡發(fā)，然后放入鹽和香油攪拌均勻。

2.白蘿卜切成細(xì)條。

3.小麥粉和豆粉以2:1的比例活成軟硬適中的面團(tuán)，切成面條狀。

4.鍋中燒油，倒入蘿卜翻炒幾下，然后倒入半碗面粉，和蘿卜混合炒至焦黃。

5.在鍋中加入適量的水，燒開后加入芝麻葉和面條。

6.待面條煮熟后放入鹽、十三香和雞精調(diào)味即可。

朝鮮冷面

準(zhǔn)備食材

蕎麥冷面、鹵牛肉、韓式辣白菜、黃瓜、梨、番茄、熟雞蛋、牛肉湯、鹽、生抽、白醋、白糖、雞精。

做法

1.牛肉湯中加入生抽、白醋、白糖、鹽和雞精放入冰箱冷藏備用。

2.蕎麥冷面提起泡軟。

3.泡好的冷面在開水中煮2分鐘，然后過涼水，瀝干水分放入碗中。

4.梨去皮切片、黃花切絲、西紅柿、牛肉切片，熟雞蛋切開，放上泡菜。

5.最后澆入冷凍好的牛肉湯即可。

岐山臊子面

準(zhǔn)備食材

五花肉、面條、蔥、姜、黃花菜、黑木耳、老豆腐、胡蘿卜、雞蛋、韭菜、生抽、料酒、陳醋、辣椒面、桂皮、八角、鹽、雞精、五香粉、油。

做法

1.五花肉肥瘦分開切小丁。

2.胡蘿卜切菱形小片，豆腐切丁，木耳和黃花菜提前泡發(fā)切末，雞蛋攤成蛋皮切菱形塊，韭菜切末備用。

3.熱鍋涼油，下入肥肉煸炒至吐油，再下入瘦肉翻炒。

4.加尚需料酒、將、桂皮、八角和五香粉繼續(xù)翻炒。

5.加入一點(diǎn)生抽、鹽和雞精，鹽要稍微多放一點(diǎn)。

6.加入陳醋調(diào)味，中小火燒到水分基本喪失，撒上大量辣椒面，出鍋備用。

7.洗凈鍋再次放油，下入胡蘿卜、豆腐、黃花菜和木耳，炒至成熟加入鹽和雞精出鍋備用。

8.第三次在鍋中放油，下入姜末和五香粉，再下入適量陳醋，倒入水燒開。

9.加入適量鹽和素臊子，再加入炒好的肉臊子即可。

10.面條煮熟撈出放入碗中，澆上臊子和湯，撒上韭菜即可。

老干媽拌面

準(zhǔn)備食材

面條、蔥、火腿腸、老干媽醬、鹽、生抽、油、雞精、青菜。

做法

1.火腿腸切絲，蔥切末。

2.青菜洗凈瀝干備用。

3.煮鍋燒開水下入面條。

4.等待面條成熟的過程時(shí)，另起炒鍋，放入適量油，放蔥花炒出香味，然后放入青菜和火腿絲翻炒。

5.放入老干媽醬2勺，放入生抽適量，關(guān)火放入鹽和雞精。

6.面條煮熟后放入容器，然后澆上炒好的老干媽醬拌勻即可。

培根意面

準(zhǔn)備食材

意面、培根、蔥、青椒、意面醬、鹽、黑胡椒碎。

做法

1.培根切碎，蔥切末，青椒切小丁。

2.鍋中燒開水下入意面，煮至變軟，過冷水裝入容器備用。

3.不粘鍋加熱后，直接放入培根碎，煸炒出油。

4.把蔥花和青椒倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

5.下入意面醬翻炒，放入鹽。

6.把之前煮好的意面放進(jìn)去，翻炒片刻關(guān)火，出鍋前撒少許黑胡椒碎即可。

雞絲涼面

準(zhǔn)備食材

面條、黃瓜、雞胸肉、香蔥、香油、蒜、芝麻醬、海鮮醬油、白糖、香醋、紅油。

做法

1.雞肉用清水煮熟晾涼。

2.將晾涼的雞肉撕成絲，加保鮮膜備用。

3.黃瓜切細(xì)絲，蒜切末、香蔥切末。

4.芝麻醬、海鮮醬油、香醋、白糖、紅油、清水放入碗中拌成料汁。

5.鍋中燒開水將面條煮熟。

6.面條撈出過涼水后控干水分，放入碗中然后澆入香油拌勻。

7.將黃瓜絲和雞絲放在面條上，撒上蒜末、香蔥澆上料汁拌勻即可。

老壇酸菜面

準(zhǔn)備食材

面條、老壇酸菜、雞湯、鹽、雞胸肉、醬油、蒜、辣椒、油。

做法

1.雞胸肉洗凈切丁，放入鹽、醬油腌制一小會(huì)兒。

2.鍋燒熱放油，放蒜炒香，放入雞胸肉爆炒。

3.放入切好的老壇酸菜和辣椒繼續(xù)翻炒。

4.炒至酸菜變微黃放入鹽出鍋備用。

5.鍋中煮沸雞湯，放入面條下熟倒入碗中。

6.把炒好的酸菜放在面條上澆上雞湯即可。

大排面

準(zhǔn)備食材

大排、蔥、青菜、香蔥、姜、八角、冰糖、雞蛋清、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、黑胡椒、淀粉。

做法

1.大排用刀背反復(fù)敲打。

2.大排用蛋清、胡椒粉、鹽和淀粉腌制一會(huì)兒。

3.鍋中放油，放入蔥段和大排，炸成微黃色撈出。

4.二次大火炸至金黃撈出備用。

5.鍋中留底油，小火煸炒姜片和八角，放入生抽、老抽、冰糖，然后倒入適量高湯或者清水。

6.水開后放入炸好的大排和蔥，煮大概3分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精。

7.面條和青菜煮熟撈入碗中，澆上大排汁，放上大排，撒上蔥花即可。

牛肉板面

準(zhǔn)備食材

牛肉、雞蛋、寬面條、青菜、香料包、干紅辣椒、料酒、老抽、鹽、油。

做法

1.香料包：香葉、小茴香、八角、草果、桂皮、山楂、良姜。

2.牛肉切小粒放涼水除血沫。

3.鍋燒熱放油倒入牛肉，翻炒變色放入料酒和老抽。

4.加入足夠的水大火燒開，放入香料包。

5.雞蛋提前煮熟剝皮。

6.炒好的牛肉粒倒入砂鍋，小火煮1個(gè)半小時(shí)，然后把雞蛋和炸香的干辣椒放入鍋中再煮10分鐘。

7.水燒開煮面條，快成熟是下入青菜煮熟撈出。

8.最后，澆上牛肉鹵和雞蛋即可。

炒拉條

準(zhǔn)備食材

粗圓面、西紅柿、洋蔥、大蒜、紅椒、生抽、豆瓣醬、醬油、鹽、油。

做法

1.鍋中燒開水煮熟面條，出鍋過涼水。

2.西紅柿去皮切丁，大蒜拍碎，辣椒切小塊，洋蔥切絲。

3.鍋燒熱放油，下入豆瓣醬和西紅柿，炒成汁液狀，盛出。

4.鍋中再次放油，把蒜末、辣椒洋蔥放進(jìn)去，加適量的生抽、醬油和鹽調(diào)味。

5.把煮好面放進(jìn)去翻炒，最后把番茄汁倒進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋。

臘腸芝士焗面

準(zhǔn)備食材

意面、雞蛋、臘腸、馬蘇里拉奶酪。

做法

1.臘腸洗凈切片。

2.鍋中燒水，把意面煮熟。

3.煮熟的意面過涼水裝入容器。

4.先在面條上均勻的放上臘腸，然后撒上奶酪，最后磕入一個(gè)雞蛋。

5.烤箱預(yù)熱210°，15分鐘即可。