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真相：薯片是怎么做出來的。# 在看這個(gè)視頻之前，我一直以為薯片是用土豆切片然后油炸的。事實(shí)上，薯片的原料是大米、小麥、玉米，當(dāng)然還是有土豆，把這些東西混合而成的面團(tuán)用模具壓制成土豆片的形狀。從模具出來的“土豆片”會在經(jīng)過油鍋時(shí)油炸幾秒鐘，然后吹干噴上粉末，全過程都在在傳送帶上操作，直到最終封裝成一罐罐美味的薯片。 微波薯片。胡椒粉在商店買的薯片大家都愛吃，就是那種都是油炸的，對身體無益，就做了這款微波薯片，可是非油炸，一點(diǎn)油都沒有的呢~想減肥又喜歡的來吧~8微波爐的微波功能中火3分鐘，取出翻面，繼續(xù)3分鐘，之后取出，每一分鐘翻面一次烤制，直至酥脆就可。 薯片做法（微波爐）下面一種有油，不過更好吃： 薯片 1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鐘以上。2.準(zhǔn)備一個(gè)大大而且平的盤子，均勻涂上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉(zhuǎn)一分鐘，（其實(shí)就是把盤子和油預(yù)熱一下）。3.然后把裝好的盤子進(jìn)微波爐，我家700W的微波爐中火大概轉(zhuǎn)2-3分鐘。 土豆點(diǎn)心大全1、香煎土豆餅 原 料: 土豆、豬肉、鹽、味精。操 作: 1、土豆兩個(gè)蒸熟剝皮,用機(jī)器打成醬狀。2、炸薯?xiàng)l原 料: 土豆2個(gè)/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。2、下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜淼男迈r薯?xiàng)l才會酥軟可口。 【圖】自制薯片。用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）取出來，依次將薯片翻面。取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。如何吃到安全又放心的薯片呢，今天給大家介紹一種可以放心吃的薯片，免油炸，一樣的香脆。10分鐘之內(nèi)，保證從土豆變?yōu)橄愦嗟氖砥?/div>
自己動手的小零食--烤薯片。自己動手的小零食。材料：土豆、鹽、胡椒粉、孜然粉。步驟：1.土豆洗凈去皮，切成薄的片；2.土豆片中加適量的鹽、胡椒粉和孜然粉腌漬片刻；3.微波爐的烤盤上抹上色拉油，鋪上一層土豆片；4.高火兩分鐘，再翻面微波兩分鐘（看個(gè)人微波爐的功率而定）；5.這時(shí)薯片還不是完全干，我再用燒烤功能微波了四分鐘，薯片每片脆脆的即可。 自己炸薯?xiàng)l，放心又美味。“今天就介紹一個(gè)在家自己炸薯?xiàng)l的方法，這個(gè)是從梓晴那兒學(xué)來的。味道和肯德基一個(gè)樣。想玩一玩的，就試試吧。”土豆(適量)油(適量)土豆一個(gè)。將土豆去皮洗凈。放入水中備用。將切好的土豆條放入沸水中煮。然后放入冰箱中冷凍。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l。炸至金黃色即可撈出瀝干油分。 10分鐘打造無油版健康薯片—自制薯片。打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著 “ 喀吱 ” 聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，味蕾得到滿足與享受，手不停的一片一片往嘴里塞。殊不知，由土豆變?yōu)槭砥?，?jīng)過油炸的過程，熱量增加了多少倍，而且不知不覺中還吃掉很多的鹽。如何吃到安全又放心的薯片呢，今天給大家介紹一種可以放心吃的薯片，免油炸，一樣的香脆。 自制薯?xiàng)l 材料：土豆（分量自選）１，土豆去皮切條，用冷水沖洗一會兒.２，鍋內(nèi)煮水，水開了以后，放進(jìn)土豆條，滾煮３～５分鐘。３，把煮過的土豆條濾去水分，放一邊，等涼透后拿去冷凍。４，土豆凍到發(fā)硬，即可入油鍋炸至熟透。１，土豆盡可能選擇個(gè)頭大的，這樣切出來碎碎的小邊角就會少很多.２，可以一次做多煮一些土豆條，冰凍起來，這樣可以放很久，這也就是超市半成品的薯?xiàng)l。 非油炸更健康-微波土豆片。原料：土豆少許、鹽少許、油少許。做法：1、土豆切成薄片，越薄越好。我用的是刨子刨的。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900w高火5分鐘。3、取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。 自制超級美味的【奶味薯?xiàng)l】色拉油 適量 生粉 適量 細(xì)鹽 適量 純凈水 適量。8油溫?zé)?,7層熱的時(shí)候把蘸了生粉的土豆倒下去炸，一開始不要動。10土豆表面基本上炸脆炸熟之后先撈起來，這時(shí)候開大火，等30秒鐘，再復(fù)炸一分鐘即可，這時(shí)候的土豆就很脆了哦，撈出來瀝干油份。11撒適量的細(xì)鹽搖勻，我覺得這是關(guān)鍵，如果不蘸番茄沙司的話就撒細(xì)鹽，原味炸薯?xiàng)l，也很好吃呢。 自制薯?xiàng)l(內(nèi)附超Q的詳細(xì)圖解 做薯?xiàng)l很方便，超市也有賣半成品的土豆，但是看了寶寶介紹的做法后，回頭再算算本成品冰凍土豆和菜場土豆的差價(jià)，你會發(fā)現(xiàn)，又被JS狠狠的痛宰了。材料：土豆（分量自選） 最后調(diào)味：鹽、番茄醬 ／ 鹽、孜然、辣椒粉 做法： ?。?，土豆去皮切條，用冷水沖洗一會兒 ?。玻亙?nèi)煮水，水開了以后，放進(jìn)土豆條，滾煮３～５分鐘 ?。?，把煮過的土豆條濾去水分，放一邊，等涼透后拿去冷凍。 記得剛有KFC的時(shí)候，最喜歡吃的，就是薯?xiàng)l，在學(xué)會制作方法以后，就很少再去那里吃了，因?yàn)樽约鹤龅模坏贸?，而且絕對的衛(wèi)生，還有一個(gè)最明顯的好處是，量足。原味的薯?xiàng)l常常吃，今天就換了一下口味，加一些又香又辣的調(diào)料，步驟上只是多了一步，但口感上卻是提升了很多。5：煮好的土豆條撈出放入冷水中浸泡。8：鍋中熱油，油7成熱時(shí)，下入土豆條。9：炸至薯?xiàng)l干硬、表面金黃，撈出控油。 【炸薯?xiàng)l】偶爾解解饞！油 適量炸薯?xiàng)l，土豆的營養(yǎng)豐富，而且能用來做很多的美味菜肴，可謂百變菜之一。淀粉含量很高，特別是通過油炸的做法，讓其吸入很多的油，這個(gè)特不適合減肥的親吃哦~但每每還是禁不住這張嘴，吃點(diǎn)點(diǎn)沒事的，要不就多沾些番茄醬。kfc的薯?xiàng)l，每去必點(diǎn)，喜歡那種外皮脆脆的口感。但時(shí)下土豆正是應(yīng)季時(shí)，幾毛錢的土豆，下了一次油鍋，身價(jià)倍漲，還真不是一般的小貴。 自己在家做香脆好吃的薯片了（微波版）雖然年紀(jì)一大把了，但看到我家小美女吃薯片時(shí)，忍不住也想吃上幾口，也非常明白超市買的薯片肯定有添加劑的，總想自己在家做健康安全放心的薯片。因?yàn)橄矚g美食，平時(shí)也總是會刻意瀏覽一些美食方面的東西，有一天用手機(jī)上網(wǎng)時(shí)，瀏覽到用微波爐做薯片的方法，回家后俺就如法炮制了，果然很不錯(cuò)，做法也不怎么費(fèi)事，很適合喜歡吃薯片一試哦。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉。 打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，味蕾得到滿足與享受，手不停的一片一片往嘴里塞。殊不知，由土豆變?yōu)槭砥?jīng)過油炸的過程，熱量增加了多少倍，而且不知不覺中還吃掉很多的鹽。如何吃到安全又放心的薯片呢，今天給大家介紹一種可以放心吃的薯片，免油炸，一樣的香脆。10分鐘之內(nèi)，保證從土豆變?yōu)橄愦嗟氖砥Ｗ灾剖砥?/div>
洗干凈去皮，給他們切成長長的細(xì)條，就按照平時(shí)去肯德基吃的薯?xiàng)l的那樣規(guī)格來切，每一條的寬最好不要超過一厘米，長度當(dāng)然是越長越好拉。把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯?xiàng)l熟了就可以出鍋了。把煮過水的薯?xiàng)l拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。把薯?xiàng)l放冰箱里面去凍，凍得硬邦邦之后 隨時(shí)可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯?xiàng)l那樣。 健康薯片——土豆零嘴7.27健康薯片——土豆零嘴。土豆若干只，鹽少許做法 土豆切片 拿紙巾將土豆表面水分吸干，這樣一來可以減少轉(zhuǎn)的時(shí)間二來土豆更加香脆 進(jìn)爐咯，推薦可以先在轉(zhuǎn)盤上鋪上一層保鮮膜，然后將土豆放上，表面可以撒些鹽，高火3分鐘，換面再烤3分鐘，出爐 小貼士。做法非常簡單，但要注意土豆的厚度與轉(zhuǎn)的時(shí)間，千萬不要烤焦哦~~ 用同樣的方法還可以做山芋，味道也很不錯(cuò)，只是烤的時(shí)間要短些，兩分鐘足以。 自制薯片自制薯片。做法：土豆去皮洗凈，切薄片再次洗凈（去掉更多淀粉）。兩杯水加入鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉適量煮開，加入切片土豆煮熟（五分鐘就能熟了）撈出土豆，放在通風(fēng)處冷卻瀝干水分（也可以用廚房用紙吸干水分）。將土豆平鋪在干的盤子上（切記不可重疊土豆）進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)五至六分鐘，一份美味的自制薯片就完成了。 自制薯?xiàng)l[圖] - 自制薯?xiàng)l的做法_怎么做自制薯?xiàng)l_123美食網(wǎng).原 料:新土豆，最普通的袋裝鮮奶，和最普通的色拉油.操 作:1.土豆（新鮮土豆最好）切成條，就是KFC那么粗細(xì)的就行，一般我切5個(gè)。2.把切好的土豆洗幾遍（洗掉表面的淀粉），放進(jìn)鍋里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，沒過土豆。6.撈出來，放進(jìn)漏水的那種器皿里，一定讓表面沒有水，晾涼以后凍上。 幾種美味健康綠色的自制薯片的做法【廚屋飄香】1. 馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內(nèi)拌入黑胡椒粉，融化黃油 (健康滴低脂植物油)，鹽等調(diào)味品。2. 將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火“?！?分鐘后，取出翻面，再高火“?！?分鐘即可。還可以嘗試撒孜然粉、香辣粉、香蔥粉、芝士粉之類，用不同風(fēng)味的調(diào)味料做不同味道的薯片哪！朋友如果喜歡，就自己動手做你喜歡的、健康的、綠色的、美味的、各種口味的薯片吧。 炸薯?xiàng)l的做法炸薯?xiàng)l的做法。土豆去皮洗凈，切成條。鍋內(nèi)燒水，水開后，下入土豆條煮上三分鐘。將煮好的土豆條瀝干水分，平攤在盤子上晾涼。涼后放入冰箱的冷凍室冷凍2小時(shí)以上。鍋內(nèi)放油，在油里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(鹽的用量隨自己的口味。)油溫七成熱放入冷凍的土豆條炸至金黃色撈出放入廚房紙上吸去多余的油脂。裝盤擠上番茄醬蘸食. 烤薯片（微波版)金牌BBQ烤薯片。先說這酷克100的調(diào)料還真不錯(cuò)，雖然調(diào)料袋上的圖片就是烤翅，可實(shí)際上只要你能想出來的都可以試著烤烤，味道很贊的說，不信你試試我的烤薯片，嘿嘿！【金牌BBQ烤薯片】 土豆一個(gè)（去皮后秤的，大約170克） cook100金牌BBQ烤肉料20克 水適量。3、烤肉料加一點(diǎn)點(diǎn)水倒入土豆片里。4、用手揉抓使土豆片均勻沾滿烤肉料。1、薯片切得薄厚直接影響到微波的時(shí)間，最好是多試幾次，掌握好火候，我第一次就烤糊了。 微波薯片主材料當(dāng)然是土豆先生咯 調(diào)味料 可以是 黑胡椒、孜然、咖喱，還有番茄醬隨你喜歡。做法 1.土豆洗干凈，去皮（我用刷鍋的鐵絲球洗的土豆，稍微一用力就脫皮了。） 2.將土豆切成3mm左右的片，越薄越好，最好半透明。嘿嘿～ 撒上調(diào)料粉～（喜歡番茄醬，這時(shí)不撒調(diào)料，最后沾醬就行了） 6.繼續(xù) 微波中高火3－4分鐘。 薯?xiàng)l薯?xiàng)l的做法:材料:土豆2個(gè) 鹽 一點(diǎn)點(diǎn) 番茄醬適量。1、土豆去皮洗凈，切成條。2、鍋內(nèi)燒水，水開后，下入土豆條煮上三分鐘。3、將煮好的土豆條瀝干水分，平攤在盤子上晾涼。4、鍋內(nèi)放油，在油里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(鹽的用量隨自己的口味。)油溫七成熱放入冷凍的土豆條炸至金黃色撈出放入廚房紙上吸去多余的油脂。1、由于在油里放了鹽，所以薯?xiàng)l有淡淡的咸味兒，可以直接吃。 孜然土豆片。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。1:土豆用刨皮器刨皮2:切薄片3:用竹簽將其串起來4:表面刷油5:孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料6:均勻撒在土豆片上7:烤箱預(yù)熱，200度。將土豆片碼在烤網(wǎng)上8:放入烤箱烤10分鐘即可。1、盡量選擇個(gè)頭較大，粗細(xì)比較規(guī)則的土豆，這樣出來的土豆片規(guī)則、平整。 原料：土豆 1、土豆削皮后，切成小指粗細(xì)的條狀 2、鍋中水煮沸，下入土豆條煮3分鐘左右，煮至土豆條有些許透明感 3、土豆條撈出鋪在盤子上晾干 4、將放涼的土豆條轉(zhuǎn)入冰箱冷凍室，速凍3小時(shí)。把土豆削好皮，切成條，放在鍋里煮，煮熟后瀝干水份放到冰箱里冷凍起來，隨炸隨吃，就是我們的薯?xiàng)l了。圖片:18.jpg一：土豆去皮，洗凈后切成條狀，盡量選用個(gè)大的長條形土豆。 |
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