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【每日一膳】呼吸道不適不妨養(yǎng)下肺,試試楊志敏教授今日推薦:南北杏蜜棗枇杷葉煲瘦肉

 希望的朝霞 2016-01-05





推薦者說:

【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時(shí),我們更要愛護(hù)地球,地球健康人才能長(zhǎng)久健康。


今日推薦南北杏蜜棗枇杷葉煲瘦肉


推薦理由:

霧霾侵襲,養(yǎng)生先來養(yǎng)肺


南北杏蜜棗枇杷葉煲瘦肉

材料:

南杏仁15g,北杏仁15g,蜜棗3個(gè),枇杷葉15g,瘦肉300g,生姜3-5片

制法:

先將瘦肉洗凈,焯水,再連同南北杏、蜜棗、枇杷葉、生姜放入另一鍋適量沸水中,慢火煮1小時(shí),調(diào)味即可。


知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授點(diǎn)評(píng):

我國(guó)南方產(chǎn)的南杏仁又稱甜杏仁,味道微甜,具有潤(rùn)肺通便、止咳化痰等功效,北方產(chǎn)的北杏仁又稱苦杏仁,帶苦味,具有清燥潤(rùn)肺、止咳平喘的功效;蜜棗有補(bǔ)血、健胃、益肺之功,加之能使湯更清甜;枇杷葉味苦性微寒,具有清肺止咳,降逆下氣的功效,生姜溫中和胃。各物相配成湯,適合天氣忽冷忽熱而至呼吸道出現(xiàn)不適,如咽干咽癢,喉嚨痛,痰多,大便干結(jié)等表現(xiàn)


禁忌人群本品潤(rùn)肺通便,故平素陽虛之人,脾虛泄瀉便溏者少服。

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