枇杷葉海底椰瘦肉湯

材料：

枇杷葉10克，海底椰25克，蜜棗3個，豬瘦肉200克，生姜3片，食鹽適量。

做法：

（1）枇杷葉、海底椰、蜜棗洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈、切塊。

（2）把所有食材放入瓦煲內(nèi)，加清水3升，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲1小時，調(diào)味即可。

枇杷葉性涼微苦，入肺經(jīng)，能泄降肺熱，止渴生津。海底椰性寒味甘，有清肝潤肺的功效。兩者相配，起到潤肺止咳的作用，再搭配性平味甘的蜜棗和瘦肉，倍增清燥潤肺之力，且調(diào)和枇杷葉的苦澀味道。此湯膳適合秋冬干冷季節(jié)，滋潤補水，尤其適合每逢秋冬季節(jié)容易干咳的人群飲用。

玉米面柿子餅

材料：

新鮮柿子3個，玉米面150克，花生油少許。

做法：

（1）新鮮柿子洗凈，去皮和蒂，取出柿子泥。

（2）放入等量的玉米面，充分混合揉成面團，拍成厚約1厘米片，用餃子皮模具刻出圓餅。

（3）不粘鍋，下油煎至雙面金黃，再少量水，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。

冬季節(jié)以冷干的氣候為主，由于缺乏水分，所以經(jīng)常是嘴唇開裂，甚至口角炎的高發(fā)季節(jié)。此時需要滋陰潤燥的食材來預防?！兜崮媳静輬D說》記載柿子有“潤肺、生津止渴”的功效，因此特別適合干燥天氣食用。

需要注意的是，柿子含有較多的單寧酸，空腹不應該食用，不然容易導致腹脹。