今天我們研究一下葡萄著色的因素，希望對大家有幫助。果實色澤是鑒定果品品質(zhì)的最主要感官指標之一。對于紅色和黑色葡萄果實著色面積和濃度更是判斷成熟度及品質(zhì)的重要因素。

成熟時，葡萄按果實顏色分為白色、紅色和黑色品種，紅色和黑色果實的著色是花色苷的形成與積累的結果。其中使葡萄果實呈現(xiàn)紅、黑色的色苷就有花青素、芍藥花青素等。其中花青素是其他色素的前體。不過，許多葡萄成熟時，所含花色素中最多的就是飛燕草色素。

試驗表明果實中缺磷，細胞分裂和花青素的積累均不發(fā)生，補充磷則誘導兩者出現(xiàn)。因此，花色苷積累與細胞分裂和磷有關。

花色苷體存在于果皮表面中，他與葡萄著色關系密切。

色苷體存在于果皮表面中，他與葡萄著色關系密切。

氮

氮肥抑制花色苷的積累，尤其是果實生長后期施氮肥會引起旺長，營養(yǎng)分配不當，影響著色。含氮的肥料包括，碳銨，尿素，復合肥，如果你到著色期還在大量使用這些肥料，和市場上很熱的超過30個鉀以上的鉀肥，一般都是硝酸鉀，而銷酸鉀一盤里面也含氮肥，所以大家一定要知道你沒有上尿素，不代表你沒有上氮肥。加上人畜尿液含氮量也很高，這些上晚了，或前期用量過大都會造成葡萄晚熟，晚轉(zhuǎn)色。

磷

磷有利于果實著色，促進果實成熟，調(diào)節(jié)激素產(chǎn)生和激素平衡，為生長提供能量，含磷化合物可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境，改善著色條件。氮鉀對于花色苷都沒有直接促進的作用，只有磷能直接促進花色苷的積累。推薦元貞磷二鉀

鉀

鉀有助葡萄著色，但被遮蔭的果實中鉀含量并不低，花色苷含量卻很低。所以鉀本身可能不增加花色苷合成，施鉀促進著色可能是因為抑制氮的作用，調(diào)節(jié)代謝，促進糖的合成運輸從而促進果實發(fā)育著色。推薦元貞磷二鉀，正品行貨，性價比很好，畝用5-10公斤沖施，2-3次，葉面噴施1000倍，噴6次以上。

糖分

由于花色苷是花色素+糖組成，另一方面，形成葡萄各種色素的前體——花青素由莽草酸途徑而來，而莽草酸的形成有賴于旺盛的戊糖呼吸，而戊糖呼吸的活躍需要有充足的糖的積累。因此糖對花色苷形成的重要性不可忽視。

微量元素

同時，微量元素的全面性對果實著色不能忽略。

鑒于以上養(yǎng)分研究，推薦葡萄轉(zhuǎn)色期使用靚鮮多+巨力健同時使用，有利于苷和糖分的合成和運輸，同時補充鈣+鉬有利于果粉的增加，使果實著色更快、更早。

紅果通-葡萄上色神器

對于紅果通的使用，我們不是很推薦，如果使用是因為市場的影響，因為我們種植葡萄處理社會最底端的生產(chǎn)鏈，最弱勢，葡萄如果天氣很好，能自然著色，是最好的，但如果老天不幫助，天氣不好，我們也不能眼爭爭的看著壞在地里，還是可以適量用紅果通幫助著色，紅果通相對市場別的促紅產(chǎn)品，第一他不是激素，是多功能葉面肥+S誘抗素，比較安全，當然也相對慢一點點。

以下4點必須注意：

1：使用紅果通單用，在用的前一天，推薦 用磷二鉀50G+5G鉬酸胺+蘭月鈣力天30ML葉面噴施，如果有病害加上相對應殺菌劑，第二天第三天才用紅果通。

2：全園葡萄有一半轉(zhuǎn)色時用

3：下過雨或澆過水，下午4點后用

4：一瓶100G的公司推薦60斤水，如果溫度高推元貞推薦80斤水，更安全，如果濃度過大，溫度過高會輕微掉粒。