香干牛肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-04

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香干牛肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-9 19:31:48

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分類標(biāo)簽：私家菜健脾開胃食譜貧血食譜消化不良食譜青少年食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝生炒
食材明細(xì)
牛肉(肥瘦)150克	香干100克
青椒80克	辣椒(紅、尖)10克
大蔥5克	姜5克
醬油5克	淀粉(豌豆)15克
鹽2克	白砂糖2克
香油3克	白酒3克
植物油20克

香干牛肉的做法詳細(xì)步驟

1. 牛肉清洗干凈后橫紋切絲，加入調(diào)味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；
2. 青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；
3. 五香豆干切絲，備用；
4. 蔥、姜分別洗凈，均切成末。
5. 鍋中倒入油燒熱，放入牛肉燒至變色后取出；
6. 用剩余的油將蔥、姜爆香，再放入青椒、紅辣椒、五香豆干絲翻炒幾下；
7. 倒入牛肉，炒熟后加入鹽、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌勻即可盛出。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》

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