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香干牛肉 香干牛肉的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中牛肉的做法

 春風化雨nxj 2010-09-27
口味：
香
難度：
配菜(中級)
時間：
30-45分鐘
分類：
大眾菜 | 牛肉 | 老少皆宜
主料：
主料：
 
牛肉(肥瘦)150克
香干100克
 
輔料：
青椒80克
 
辣椒(紅
尖)10克
 
調料：
大蔥5克
 
姜5克
醬油5克
 
鹽2克
 
白砂糖2克
香油3克
 
白酒3克
 

  • 1

    牛肉清洗干凈后橫紋切絲，加入調味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；

  • 2

    青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；

  • 3

    五香豆干切絲，備用；

  • 4

    蔥、姜分別洗凈，均切成末。

  • 5

    鍋中倒入油燒熱，放入牛肉燒至變色后取出；

  • 6

    用剩余的油將蔥、姜爆香，再放入青椒、紅辣椒、五香豆干絲翻炒幾下；

  • 7

    倒入牛肉，炒熟后加入鹽、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌勻即可盛出。

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