蜜汁烤排骨的材料：小排骨、辣椒粉、孜然粉、小茴香、熟芝麻、黑胡椒、花椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、鹽、雞精、蔥姜蒜粉蜜汁烤排骨的做法：1、將小排骨清洗后浸泡30分鐘，泡出多余的血水。 2、撈出瀝干水分，加入全部調(diào)味料攪拌均勻，放入保鮮盒冷藏腌制2個(gè)小時(shí)以上。 3、取出腌好的排骨，串在竹簽上或直接排在烤網(wǎng)上。 4、可以用炭火的燒烤爐烤，也可以用烤箱來烤，將排骨排在烤箱自帶的烤架上面，放入烤箱中層，下層放烤盤接流下來的汁，200度烤30分鐘左右即可。提示：1、調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好酌情添加，但蜂蜜要多放一些，500克左右的排骨要放3、4大匙蜂蜜。 2、排骨不太容易烤熟，所以用炭火烤的話，不要放在溫度比較高的地方一直烤，烤好后可以用刀戳一下，沒有血水流出就說明熟了。 |
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