墨魚燉老雞的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-15 14:16:23
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教您墨魚燉老雞怎么做，如何做墨魚燉老雞才好吃1. 墨魚用溫水泡發(fā)后去骨洗凈；2. 老雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、腳爪，氽一水去掉血污； 3. 燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老姜、胡椒，燒開； 4. 然后揀去浮沫，調(diào)小火力燉至老雞軟離骨時，放入鹽、味精起鍋即成。 墨魚燉老雞的做法小貼士制作要訣：1. 墨魚不能過量，以免腥味過濃； 2. 需掌握好火候，不能大火久燉。 食物相克： 墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。 |
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