簡介

這是一道半湯半菜的菜肴，茶樹菇是貓媽在夏天的時候曬的，1斤曬干后只剩下了50克，不過好在當(dāng)時買的時候價格并不貴，想想還是很劃得來的，至少茶樹菇在選材上也是自己精選的，再處理干凈才生曬的，干凈衛(wèi)生，做在老雞湯中，非常的香，這么好的茶樹菇在外面可是買不到的哦，既喝湯還吃菜，用砂鍋當(dāng)盛器直接上桌，熱乎乎的，吃的渾身暖洋洋的，很滋補(bǔ)的哦

食材

• 主料

• 干茶樹菇

  50g

• 老雞

  半只

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 糖

  適量

• 花雕酒

  適量

• 蔥

  30g

• 紅棗

  15g

• 姜

  適量

• 蒜

  適量

• 步驟

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  1.準(zhǔn)備食材。

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  2.把雞肉剁成 大塊。

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  3.加入適量的鹽，糖，味極鮮，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。

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  4.放入鍋內(nèi)煎制。

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  5.然后放入蔥姜蒜繼續(xù)煸香。

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  6.放入適量的花雕酒增香去腥。

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  7.然后放入泡發(fā)的茶樹菇炒香。

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  8.加入適量的開水或是浸泡茶樹菇的水。

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  9.把紅棗也放入鍋內(nèi)。

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  10.加入適量的鹽調(diào)味即可。

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  11.然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，小火慢燉30分鐘就歐了。

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  12.一碗暖洋洋，滋補(bǔ)又清香的雞湯就上桌了，快趁熱享用吧。