(一)：五味之用
凡酸屬木、入肝。苦屬火、入心。甘屬土、入脾。辛屬金、入肺。咸屬水、入腎。
凡青屬木、入肝。赤屬火、入心。黃屬土、入脾。白屬金、入肺。黑屬水、入腎。
凡酸者：能澀、能收。苦者：能瀉、能燥、能降、能堅。甘者：能補(bǔ)、能和、能緩。
辛者：能散、能潤、能宣通、能橫行。咸者：能下、能軟堅。談?wù)撸耗芾[、能滲泄。

(二)：陰陽分類
凡寒熱溫涼，為氣也。酸苦甘辛咸淡，為味也。氣為陽，味為陰。(氣無形而升、故為陽、味有質(zhì)而降、故為陰。)氣厚者、為純陽。薄為陽中之陰。味厚者、為純陰、薄為陰中之陽。氣薄則發(fā)泄。厚則發(fā)熱。(陽氣上行、故氣薄也、能泄于表、厚者能發(fā)熱。)
味厚則泄。薄則通。(陰味下行、故味厚者、能泄于下、薄者能通利)
辛甘發(fā)散為陽。酸苦涌泄為陰。(辛散、甘緩、故發(fā)肌表。酸收、苦泄、故為吐瀉)
咸味涌泄為陰。淡味滲泄為陽。輕清升浮為陽。重濁沉降為陰。清陽出上竅。濁陰出下竅。清陽發(fā)腠理。濁陰走五藏。清陽實四肢。濁陰歸六腑。(六腑傳化水谷、故濁陰歸之)。
凡輕虛者浮而升。重實者沉而降。味薄者升而生(象春)。氣薄者降而收(象秋)。氣厚者浮而長(象夏)。味厚者沉而藏(象冬)。味平者化而成(象土)。氣厚味薄者浮而升。味厚氣薄者沉而降。氣味俱厚者能浮能沉。氣味俱薄者可升可降。酸咸無升，辛甘無降。一般寒無浮，熱無沉。
凡質(zhì)之輕者上入心肺。重者下入肝腎。中空者發(fā)表。內(nèi)實者攻里。為枝者達(dá)四肢。為皮者達(dá)皮膚。為心為桿者，內(nèi)行藏腑?？菰镎呷霘夥?。潤澤者入血分。此上下內(nèi)外，各以其類相叢也。

(三)：五行相生，子母相應(yīng)
凡色青、味酸、氣燥、(燥為木氣所化)性屬木者，皆入足厥陰肝經(jīng)，足少陽膽經(jīng)。(肝與膽相表里、膽為甲木、肝為乙木)。色赤、味苦、氣焦(焦為火氣所化)性屬火者，皆入手少陰心，手太陽小腸經(jīng)。(心與小腸相表里、小腸為丙火、心為丁火)。色黃、味甘、氣香、(香為土氣所化)皆入足太陰脾、足陽明胃經(jīng)(脾與胃相表里、胃為戊土、脾為己土)。色白、味辛、氣腥、(腥為金氣所化)性屬金者，皆入手太陰肺，手陽明大腸經(jīng)。(肺與大腸相表里，大腸為庚金、肺為辛金)。色黑、味咸、氣腐、(腐為水氣所化)性屬水者。皆入足少陰腎，足太陽膀胱經(jīng)。(腎與膀胱相表里、膀胱為壬水，腎為癸水、凡一臟配一腑、腑皆屬陽、故為甲、戊、庚、壬。臟皆屬陰、故為乙、丁、己、辛、癸也)十二經(jīng)中。惟手厥陰心包絡(luò)，手少陽三焦經(jīng)，無所主。其經(jīng)通于足厥陰、少陽。厥陰主血，諸藥入厥陰血分者，并入心包絡(luò)，少陽主氣。諸藥入膽經(jīng)氣分者，并入三焦。此諸藥入諸經(jīng)之部分也。
人之五臟，應(yīng)五行金木水火土，子母相生。經(jīng)曰：虛則補(bǔ)其母，實則瀉其子。又曰：子能令母實。如：一：腎為肝母，心為肝子，故入肝者，并入腎與心。二：肝為心母，脾為心子，故入心者，并入肝與脾。三：心為脾母，肺為脾子，故入脾者，并入心與肺。四：脾為肺母，腎為肺子，故入肺者，并入脾與腎。五：肺為腎母，肝為腎子，故入腎者，并入肺與肝。

（四）：五臟補(bǔ)瀉
1：肝苦急，急食甘以緩之。(肝為將軍之官，其志怒，其氣急，急則自傷、反為所苦、故宜食甘以緩之、則急者可平、柔能制剛也)肝欲散，急食辛以散之，以辛補(bǔ)之，以酸瀉之(木不宜郁，故欲以辛散之、順其性者為補(bǔ)、逆其性者為瀉、肝喜散而惡收、故辛為補(bǔ)而酸為瀉)。
2：心苦緩，急食酸以收之。(心藏神、其志喜、喜則氣緩、而心虛神散、故宜急食酸以收之)心欲軟、急食咸以軟之，用咸補(bǔ)之、以甘瀉之。(心火太過、則為燥越故急宜食咸以軟之、蓋咸從水化、能相濟(jì)也、心欲軟、故以咸軟為補(bǔ)、心苦緩、故以甘緩為瀉)。
3：脾苦濕，急食苦以燥之。(脾以運(yùn)化水谷、制水為事、濕勝則反傷脾土、故宜食苦以燥之)脾欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之、以甘補(bǔ)之。(脾貴充和溫厚、其性欲緩、故宜食甘以緩之、脾喜甘而惡苦、故苦為瀉、而甘為補(bǔ)也)。
4：肺苦氣上逆，急食苦以泄之。(肺主氣、行治節(jié)之令、氣病則上逆于肺、故急食苦以降泄之)肺欲收、急食酸以收之，用酸補(bǔ)之、以辛瀉之。(肺應(yīng)秋氣、主收斂、故宜食酸以收之、肺氣宜聚不宜散、故酸收為補(bǔ)、辛散為瀉)。
5：腎苦燥，急食辛以潤之。開腠理，致津液，通氣也。(腎為水臟、藏精者也、陰病者苦燥、故宜食辛以潤之、蓋辛從金化、水之母也、其能開腠理、致津液者、以辛能通氣也、水中有真氣、惟辛能達(dá)之、氣至水亦至、故可以潤腎之燥)腎欲堅，急食苦以堅之，用苦補(bǔ)之，以咸瀉之。(腎主閉藏、氣貴周密、故腎欲堅、宜食苦以堅之也、苦能堅、故為補(bǔ)、咸能軟堅、故為瀉)。

一：五行相克
酸傷筋。(酸走筋、過則傷筋而拘孿、)辛勝酸。(辛為金味、故勝木之酸)苦傷氣。(苦從火化、故傷肺氣、火克金也、又如陽氣性升、苦味性降、氣為苦遏、則不能舒伸、故苦傷氣)咸勝苦。(咸為水味、故勝火之苦、按氣為苦傷、而用咸勝之、此自五行相制之理、若以辛助金而以甘泄苦、亦是捷法、蓋氣味以辛甘為陽、酸苦咸為陰、陰勝者制之以陽、陽勝者制之以陰、何非勝復(fù)之妙、而其中宜否、則在乎用之權(quán)變爾)甘傷肉。酸勝甘。(酸為木味、故勝土之甘)辛傷皮毛。(辛能散氣、故傷皮毛)苦勝辛。(苦為火味、故勝金之辛、)咸傷血。(咸從水化、故傷心血、水勝火也、食咸則渴、傷血可知、)甘勝咸。(甘為土味、故勝水之咸)。

二：五病所禁
辛走氣。氣病無多食辛。(五味論曰：多食之、令人洞心、透心若空也)咸走血。血病無多食咸。(血得咸、則凝結(jié)而不流、五味論曰：多食之、令人渴)?？嘧吖恰９遣o多食苦。(苦性沉降、陰也、骨屬腎、亦陰也、骨得苦則沉陰欲盛、骨重難舉矣、五味論曰：多食之、令人變嘔)。甘走肉。肉病無多食甘。(甘能緩中、善生脹滿、五味論曰：多食之、令人心悶)。酸走筋。筋病無多食酸。(酸能收縮、筋得酸則縮、五味論曰：多食之、令人癃、癃、小便不利也)。

三：五味所傷
多食咸。則脈凝泣而色變。(水能克火、故病在心之脈與色也、五味論篇曰：心病禁咸)。多食苦。則皮槁而毛拔。(火能克金、故病在肺之皮毛也、五論篇曰：肺病禁苦)。多食辛。則筋急而爪枯。(金能克木、故病在肝之筋爪也、五味篇曰：肝病禁辛)。多食酸。則肉胝而唇揭。(胝：皮厚也、手胝肼胝之謂、木能克土、故病在脾之肉與唇也、五味篇曰：脾病禁酸)。多食甘。則骨痛而發(fā)落。(土能克水、故病在腎之骨與發(fā)也、五味篇曰：腎病禁甘)。
辛以散之，咸以軟之，甘以緩之，苦以堅之，酸以收之。辛味多香，咸味多腥，甘味多膻，苦味多焦。辛味性溫，咸味性熱，甘味性平，酸味性涼，苦味性寒。
  重溫則升， 重收則潰， 重寒則裂， 重?zé)釀t凝， 重緩則壅。苦為火味屬心，辛為金味屬肺，咸為水味屬腎，酸為木味屬肝，甘為土味屬脾。辛勝酸金克木之故

 酸勝甘木克土之故，甘勝咸土克水之故，咸勝苦水克火之故，苦勝辛火克金之故。
【合化】。辛酸入肝化甘緩肝，辛甘入脾化苦燥土，苦咸入心化酸收心，酸咸入肺化辛通氣，甘 苦入腎化咸潤腎。

辛補(bǔ)肝酸瀉肝，辛瀉脾甘補(bǔ)脾，苦瀉心咸補(bǔ)心，酸補(bǔ)肺咸瀉肺，甘瀉腎苦補(bǔ)腎。

【不合化】。辛咸不合化除積滯，辛苦不合化消虛痞，甘酸不合化益陰氣，甘咸不合化止失血，酸苦不合化定煩亂。氣為陽，味為陰。

 萬物不外五行，治病不離五臟，五行分金木水火土，五臟配肺肝腎心脾，“天布五行，以運(yùn)萬類，人稟五常，以有五臟”，用藥之五味入五臟以補(bǔ)虛瀉實，凡病不是虛就是實，當(dāng)然，虛實夾雜者也有，審其虛實即可用藥，虛則補(bǔ)其母，實則瀉其子，病輕可用小方，病重要用大方，視其虛實而補(bǔ)之瀉之，以我病之臟為中心，生我者為父母，我生者為子孫，五行循環(huán)，周而有序。《難經(jīng)》“東方實，西方虛，瀉南方，補(bǔ)北方”。因為東方肝，肝有實要用酸味的藥來瀉之，西方肺，肺有虛也同樣要用酸味的藥以補(bǔ)之，南方者火也，瀉南方之火要用苦味的藥，而苦味藥在瀉南方火的同時也能補(bǔ)北方腎水之虛，這也就是后世醫(yī)家所言的“火有余乃是水不足”，補(bǔ)北方之腎水可以瀉南方之心火，這種用藥法自唐宋以來已失傳千年有余，由此可知，中藥治病的關(guān)鍵是氣味的組合，也就是《本草經(jīng)》所言的五味四氣。北方陰極而生寒，寒生水；南方陽極而生熱，熱生火；東方陽散以泄而生風(fēng)，風(fēng)生木；西方陰止以收而生燥，燥生金；中央陰陽交而生濕，濕生土。其相生也，所以相維，其相克也，所以相制，此之謂有倫?；馂樘?，性炎上；水為太陰，性潤下；木為少陽，性騰上而無所止；金為少陰，性沉下而有所止；土無常性，視四時所乘，欲使相濟(jì)得所，勿令太過弗及。　　夫五行之性各致其用。水者，其性智；火者，其性禮；木者，其性仁；金者，其性義；惟土主信，重厚寬博，無所不容，以之水則水附之而行，以之木則木托之而生，金不得土則無自出，火不得土則無自歸，必?fù)p實以為通，致虛以為明，故五行皆賴土也。

胃為脾之腑，脾為胃之臟。臟者，藏也。腑者，化也。陽性化，陰性藏。 藏者藏其所化，化者化其所藏。人身秉造化的陽氣而生腑，秉造化的陰氣而 生臟。腑為陽，其色明。臟屬陰，其色暗。陽而明，故能化。陰而暗，故能 藏。此臟腑二字之意也。他臟他腑仿此。 

人身肝木之氣，疏泄不及，則現(xiàn)無汗、尿少、糞難、腹痛、脅痛、婦人 月經(jīng)來遲等病。疏泄太過。則現(xiàn)自汗、尿多、遺精、發(fā)熱、頭暈、耳鳴、婦 人白帶，月經(jīng)來早等病。疏泄不及者，水中的火氣不足，疏泄太過者，金氣 不足也。 

人身肺金之氣，收斂不及。則現(xiàn)汗多，頭暈，發(fā)熱，咳逆，上氣，遺泄， 尿多，痿軟等病。收斂太過，則現(xiàn)惡寒、糞艱，胸悶，無汗等病。收斂不及 者，木氣過于疏泄。收斂太過者，火氣不能煊通也。 


人身心火之氣，煊通不及，則現(xiàn)血痹，神倦，口淡，血寒等病。煊通太 過，則現(xiàn)舌痛，喉痛，心跳，心煩等病。煊通不及者，木火之氣虛。煊通太 過者，中氣虛，金氣不降也。 

人身腎水之氣，封藏不及，則現(xiàn)陽越，頭暈，發(fā)熱，足腫等病。封藏不 及者，金氣收斂之力衰，木氣疏泄太過也。腎水無封藏太過之病，腎水愈能 封藏，陽根愈堅固也。 

人身脾土之氣，運(yùn)化不及，則現(xiàn)腹?jié)M，停食，上吐，下瀉，四肢不舉， 全身倦怠等病。運(yùn)化不及者，水火之氣虛也。脾土無運(yùn)化太過之病，有土氣 填實之病。土氣填實，則不能運(yùn)化也。 

肝虛則驚，目無所見，耳無所聞，心驚膽戰(zhàn)如人將捕之，坐臥不安，此時宜用辛溫的以補(bǔ)肝虛，同時用苦甘入腎的藥以治腎水而生木，更嚴(yán)重的話再用酸咸的藥入肺以達(dá)金生水而水生木之效，五味共同配伍以補(bǔ)肝虛，同理，肝有實則易發(fā)火，生怒氣，兩脅痛引少腹，此時宜用酸味的

以瀉肝實，同時再用咸苦之藥入心治心，更需要用甘辛之藥入脾治脾，因為子能令母實故也。

心虛則悲，實則笑不休，治心之法，以咸補(bǔ)之，以苦瀉之，心惡緩，急食酸以收之。心有實則以苦瀉之，苦咸入心以瀉心氣之實。

脾有實則腹?jié)M泄利，而瀉脾要用辛味之藥。苦甘入腎，瀉脾必須兼治肺金和腎水，因為肺腎是脾之子孫故也。脾有虛則四肢不用，五臟不安，身重，苦饑，肉痛，足痿不收。藥用甘味以補(bǔ)之。辛酸入肝，補(bǔ)脾必須兼治心火和肝木。

肺有實則喘咳，憑胸仰息，瀉肺要用咸味之藥。補(bǔ)肺要用酸味之藥。酸咸入肺故也。

腎有實則腹?jié)M，面色黑，小便不利。而瀉腎之藥非甘淡之藥莫屬。腎有虛則腰痛，大小腹痛。要用苦味的藥以補(bǔ)腎虛?？喔嗜肽I化咸，腎惡燥，急食咸以潤之，故用澤瀉之咸以潤腎生津液。