咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，腌制的年頭越長越好。每當(dāng)感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆咸金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。

材料：金桔750克、鹽適量。

1、準備所需材料。

2、密封罐提前洗凈消毒，瀝干水份。（一定要一滴水也沒有哦）

3、金桔放入清水里，再放入1小勺鹽泡10分鐘。

4、然后洗凈撈起瀝干水份。

5、如果不太干的，用干凈的紗布擦干水份。

6、將擦干水份的金桔用牙簽扎些小洞。

7、然后放入鹽里滾一下，讓鹽沾在金桔上。

8、再放入密封罐里。

9、全部放入密封罐后，再在上面撒上一層鹽。

10、最后蓋上蓋子密封好。（也可以放一層鹽再放一層金桔，至到塞滿罐子）

小貼士：

咸金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。