盡管幾乎所有機(jī)構(gòu)都在唱好母嬰行業(yè):所謂龍寶寶經(jīng)濟(jì)、2008~2028黃金20年、3萬億的市場……種種概念讓人眼花繚亂,可千萬不要以為進(jìn)入就是撈金。
“2003年之前,那生意真是好做。店里都巴結(jié)著找你進(jìn)貨,你要是看誰不順眼就不給他貨!”孕嬰產(chǎn)品代理商嬰特美公司總經(jīng)理張勇強(qiáng)回憶道。可現(xiàn)在形勢陡轉(zhuǎn)直下,不僅代理商要做增值服務(wù),急劇攀升的成本也讓店家苦不堪言。業(yè)內(nèi)人士給我們算了這樣一筆賬:“一家位于西區(qū)200多平方米的店,40萬元以上庫存、預(yù)計1年半15萬元虧損、10萬元人工、15萬元房租,算下來至少要80萬元。如果有這80多萬,誰會去開一家寶寶店?可能炒房更快些呢!”
難琢磨的消費(fèi)者
按照國內(nèi)“4+2+1”的家庭模式,業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為孩子消費(fèi)一定是舉全家之力的、高端的。大方向沒錯,可落實(shí)到現(xiàn)實(shí)市場,會有一些具體的情況。這與消費(fèi)者本身的社會特征直接相關(guān)。
首先,嘗鮮心理?,F(xiàn)下父母大多為“80后”,甚至“90后”。這個群體,尤其是具備不錯教育背景的城市消費(fèi)者具備一定的品牌意識,除了產(chǎn)品品牌,他們亦會對渠道品牌有忠誠度。這事實(shí)上折射了一種趨勢:產(chǎn)品底線的提升。隨著各項法律制度日益完善,過去由品牌履行的“鑒定產(chǎn)品質(zhì)量好壞”的職能,由法律制度替代了—— 特別是在母嬰行業(yè)。所以,只要能進(jìn)入消費(fèi)者信任的渠道,那么,無論產(chǎn)品品牌知名與否,都會被消費(fèi)者接受。在這個大背景下,“產(chǎn)品賣點(diǎn)的新奇”就成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。當(dāng)然,產(chǎn)品的安全性是前提條件,并不是說安全性不重要了,而是說,在產(chǎn)品底線提升的大背景下,“新奇賣點(diǎn)”成為消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn), 滿足一下年輕人“嘗鮮”的欲望自然也成為企業(yè)競爭的重點(diǎn)領(lǐng)域,這事實(shí)上是國內(nèi)品牌趕超跨國品牌的機(jī)會窗口。
其次,從眾心理。這突出表現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和城市中教育程度一般的消費(fèi)群體。城市中的大型商業(yè)區(qū)附近的社區(qū)經(jīng)常會有這種現(xiàn)象?!袄纾歉浇男^(qū),居民都是做生意的,有錢,但又沒有很高的受教育程度?!蹦笅脒B鎖天使之城總經(jīng)理劉紅麗說。這部分消費(fèi)者通常是看到別的寶寶在用什么,她也會跟著買,自己很少會專門研究育兒和產(chǎn)品知識,也無所謂大牌不大牌。所以,導(dǎo)購的建議和人際傳播就會起到很大的作用。
再次,“逛逛”心理。母嬰消費(fèi)一個很大的特征是高服務(wù)附加值。這一點(diǎn)很多終端已經(jīng)做得很成熟了,例如大家普遍對導(dǎo)購培訓(xùn)很重視,除了廠家的宣講,公司也會外聘老師或者由內(nèi)訓(xùn)師做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容除了終端話術(shù)、產(chǎn)品知識外,還包括育嬰知識。所以,“很多消費(fèi)者沒事愿意帶著孩子來逛逛,也不買東西,就是來聽聽育嬰知識,看看新奇產(chǎn)品。所以有時候看著烏央烏央都是人,其實(shí)沒成交量的”。豆丁之家總經(jīng)理柴超杰略顯無奈地說。所以就母嬰終端的銷售指標(biāo)來講,客單價通常在150元左右,高過超市,但客流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如超市,成交率不到60%。顧客一半都是來看的。
還有一個挺有趣的現(xiàn)象:市內(nèi)的高校、政府周邊區(qū)域,并不被成熟的商家看好。這部分消費(fèi)者特點(diǎn)是受教育程度不低,可收入不高。這就成為最難“伺候”的族群——品牌意識強(qiáng)、消費(fèi)知識專家化,卻通常很難有很高的消費(fèi)能力?!耙堑昱赃叾甲≈錾獾臅容^紅火,行政區(qū)的就不行?!蹦吃缃虡I(yè)內(nèi)人士說。
沒有暴利
市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到如今,已經(jīng)很難有所謂的暴利行業(yè)了。例如前段熱炒的“眼鏡店暴利”話題,讓業(yè)內(nèi)人士哭笑不得。母嬰店也同樣,動輒300元的奶粉、150元一小盒的副食。搶錢哪!可母嬰店身處市場,就逃不出市場規(guī)律。
和所有行業(yè)一樣,母嬰業(yè)也是“大牌小利潤,小牌大利潤”。悲催的是:如寶潔之于超市的“標(biāo)配地位”一般,雀巢、亨氏、貝親等亦是不可或缺。大品牌強(qiáng)勢而高傲,對代理商幾乎沒有任何服務(wù),利潤也很薄。以亨氏為例,超市的加價率是18%,母嬰店為12%~13%。母嬰產(chǎn)業(yè)的主力產(chǎn)品——奶粉,利潤更為微薄,一家專業(yè)做奶粉的店家反映:正規(guī)渠道的貨品,以雀巢為例,一大罐的利潤只有5塊,如果整箱購買的話,大概只有4塊多了。因此,對于大多數(shù)母嬰來講,奶粉就是“配攤兒”的。而利潤貢獻(xiàn)的主力產(chǎn)類——服裝呢?這中間有個特殊情況,和成人服裝不同的是,嬰童服裝(個別品牌除外)一進(jìn)就是一手,即從1~5號全都要進(jìn)。好賣的2~3號貢獻(xiàn)了良好的利潤,可到季末,1和5號就要打折賠錢處理了。
整體利潤率情況,結(jié)合業(yè)內(nèi)人士提供的數(shù)據(jù)為20%~40%,而這個數(shù)據(jù)還被認(rèn)為過高。應(yīng)該說,普遍來看,單店十幾個點(diǎn)的利潤居多。和超市基本持平甚至略低于超市??墒牵土髁颗c超市是沒法比的。
都說女人和孩子的錢容易賺,仔細(xì)算算,至少暴利,是談不上了。
經(jīng)營現(xiàn)狀
幾乎所有人都認(rèn)同:大型整合將在2年內(nèi)到來。在全國范圍來看,整合的步伐已經(jīng)邁開了。手持風(fēng)投的北京樂友在全國范圍內(nèi)跑馬圈地,頗有影響力的貝兒母嬰連鎖也已經(jīng)開始換上陜西小飛象的門頭……
可以說,占有率是每家連鎖都追求的目標(biāo),只是實(shí)現(xiàn)占有率的方法不一樣?;旧?,一級市場以大店為主,例如麗家寶貝、孩子王等,動輒2000平方米靠上的面積,孩子王最大的店業(yè)已過萬。二級市場大店就比較困難了。而三四級市場,又回歸大店模式了。
為什么呢?類似北上廣這樣的一級城市,市場大,足夠支撐大門店的高成本;二級市場中的大店生存卻很難,首先市場沒有大到足以支撐大門店的生存。其次,業(yè)內(nèi)人士張勇強(qiáng)認(rèn)為:單店的輻射區(qū)域在減小,如果說3年前,一家店可以波及3公里,現(xiàn)在最多兩公里。例如走大店路線的愛心寶寶母嬰連鎖,剛剛關(guān)閉了3000平方米的文化路店。而三四級市場反而大店多起來,因?yàn)榈赜蚱?,可能一個縣只有一條主干道,消費(fèi)力就容易集中到一家大店里面去。
提到專注的問題,鄭州最大的母嬰連鎖寶貝在線的運(yùn)營總監(jiān)秦浩軒很有感觸:大部分母嬰連鎖都兼營批發(fā)的業(yè)務(wù),一旦開打價格戰(zhàn),那么手持優(yōu)質(zhì)資源的連鎖必定會給競爭對手造成重大打擊,所以,導(dǎo)致其他門店對其批發(fā)業(yè)務(wù)的忠誠度很低。而且又分散資源和精力。寶貝在線之所以做到最大,他認(rèn)為正是來源于專注,任何與連鎖門店無關(guān)的業(yè)務(wù)通通砍掉。
似乎網(wǎng)絡(luò)對母嬰店的沖擊并不大。這當(dāng)然和以寶寶為使用對象的產(chǎn)品定位有關(guān),電商“無法觸摸”的缺陷使父母們不敢輕易下單,尤其是奶粉和輔食品類。其次,網(wǎng)上的價格優(yōu)勢并不大,現(xiàn)今電商占傳統(tǒng)企業(yè)銷售比在10%左右,企業(yè)不會為了10%犧牲到90%,因此都會對網(wǎng)上價格有所控制——雖然效果良莠不齊。柴還對電商有自己的看法:淘寶并不節(jié)省時間?。∧闵晕⒐涔淇纯?,百度一下,一個小時就過去了。你去一趟店里才要多久啊?還能和店員們聊聊育兒知識。事實(shí)上最近唱衰電商的思潮在慢慢凸顯,反對者們一個最大的質(zhì)疑是:電商是反人性的,它是人與人的溝通越來越少。
粗放的管理
“我們就是個在商超和批發(fā)市場的夾縫中求生存的行業(yè)。發(fā)展沒幾年,很無序?!鼻睾栖幷f。這種粗放,在新生行業(yè)和市場化不足的行業(yè)中很常見。例如白酒,茅臺在嚴(yán)控“三公”消費(fèi)政策出臺后,面對市場陣腳大亂自降身價。
母嬰連鎖,和許多億元以下企業(yè)一樣,有著流行的“小企業(yè)病”。
第一,基本企業(yè)運(yùn)營制度不規(guī)范。某門店引入的職業(yè)經(jīng)理人告訴記者:我現(xiàn)在就是個大秘書,每天寫很多字。都還是最基礎(chǔ)的——考勤制度、出差制度、報銷制度、獎懲制度、薪酬制度什么的。
某母嬰連鎖2013年在做一個關(guān)于門店陳列規(guī)范化的項目。貨架、燈光、攝像頭、品類擺放都固化,個人無權(quán)更改。而此項目是在開了30多家店后才啟動。
第二,員工處于創(chuàng)業(yè)狀態(tài),熱情有余,專業(yè)不足。所謂“粗野慣了”。某經(jīng)理人調(diào)侃公司寫的調(diào)賬說明:我們家欠他們家多少錢,他們家欠我們家多少錢……
由于企業(yè)沒有管理標(biāo)準(zhǔn),每個部門都是小的團(tuán)隊,都對工作有自己的見解。而每個部門都直接與老總溝通,以至于某企業(yè)主自詡“調(diào)解員”。
第三,企業(yè)家的局限性。首先,不少業(yè)主在做到幾千萬的時候,就自我感覺非常良好,向上做大的動力不強(qiáng)。其次,人才隊伍建設(shè)薄弱,對員工的不信任不放權(quán),例如某連鎖的采購一年會更換一次。更無法理解“財聚人散”,致使離職率居高不下,連鎖業(yè)普遍使用的店長持股制,在母嬰連鎖業(yè)亦非常少見。人才特別是中層管理人才嚴(yán)重缺乏。
可是,這個行業(yè)同樣充滿了機(jī)會和希望。首先,人員構(gòu)成年輕,沖勁十足,樂于接受新事物新思想。其次,雖然利潤薄弱,但消費(fèi)群體相對穩(wěn)定,開店成功率高。例如一些低端店就活得相當(dāng)不錯,尤其在醫(yī)院旁邊。他們也不做大品牌,是小品牌的天下。雖然賺不到什么大錢,維持生活是沒有問題的。再次,隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn),城市規(guī)模越來越大,人們工作壓力增大,一站式購物這種節(jié)省時間的方式會受到追捧,再加上母嬰連鎖的專業(yè)度,買寶寶用品去寶寶店的消費(fèi)習(xí)慣會深入人心。
相信,母嬰店的黃金時代將在不久的將來輝煌登場!