雪蓮果是一種新型的地下水果，又被稱為“地參果”是一種外形象紅薯物種，春天種植，秋季收獲。雪蓮果集藥，果，菜三位一體，作為水果洗凈削皮即可生吃，脆如梨，甜如蘋果,汁多而晶瑩剔透,甘甜爽脆,屬低熱量食品。雪蓮果做菜，可涼拌，素炒，燉肉，做湯，火鍋配料皆可。雪蓮果的果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，對人體有很大的保健作用。

雪蓮果骨頭湯   

材料：雪蓮果一個（約450克），豬骨500克，胡蘿卜1個，眉豆100克

雪蓮果骨頭湯做法

依依經驗分享

1：煲湯的肉類（如骨頭、瘦肉等）應先飛水，洗干凈浮沫再下鍋煲；

2：一次放水要足量，盡量避免中途加水，實在沒辦法也應加入熱開水；

3：煲湯應該先大火煮開，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉中小火。（中小火是指應該用明火來煲湯，整個煲湯的過程，湯水都應該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火）

雪蓮果的藥用價值和保健功效：

1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清楚由食物帶人人體內的環(huán)境污染物，是腸胃清道夫和保護神。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。

4 、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。

注意：低血壓的朋友不宜多吃，偶爾吃少量倒也無妨。