不知何時(shí)，她如雨后春筍般開遍大街小巷

流行起來(lái)，也注定庸俗起來(lái)

甭提多美味的東西，一人終究還是吃不起來(lái)，除非饑腸轆轆已久

隔三差五買點(diǎn)材料叫上同學(xué)ABC…弄上滿心一鍋

尤其清冷的雨夜，圍坐著享受麻辣的干鍋

不時(shí)揶揄不時(shí)話話家常，白色飯碗里布滿了各式涂鴉

那種氛圍很溫馨，而我又是一個(gè)很容易滿足的人

只是我們每人對(duì)快樂(lè)的定義不盡相同罷了

即刻的聚首往往也是一種唇齒溢香的幸福

哪怕只是淺嘗輒止

其實(shí)做好吃起來(lái)非常簡(jiǎn)單，材料也就二十塊左右，

我一般就是六七塊的丸子和臺(tái)腸，兩塊錢的干豆腐絲，

三塊錢小白菜，三塊錢金針菇，再加上底料的配置。

沒(méi)有限定一定要什么食材，可以DIY，隨心而為。

在家做也可以媲美館子的味道！

百寶箱：

丸子            DIY適量                  醬油            1勺               

火腿            4片                      白糖            半勺

小白菜          半斤                     孜然            半勺

金針菇          1把                      香油            1勺

干豆腐          2張                      精鹽            少量

漢源麻椒        10粒                     味素            少量

干辣椒          10個(gè)                    火鍋底料         半塊

蔥姜蒜          適量            

步驟：

1.青菜和金針菇洗凈，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時(shí)瀝干撈出；

  干豆腐切粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些。

2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味

3.放入火鍋底料塊小伙熬開

4.放入蔥姜蒜爆香

5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒

6.緊接著加入干豆腐絲翻炒

7.加入小白菜

8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來(lái)

9.加入一勺醬油和半勺白糖，少量鹽翻炒

10.開大火翻炒，撒入孜然粒和味精

11.最后加入一勺香油

12.可以裝盤了，親～

小貼士：

1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發(fā)出來(lái)

2.蔥姜蒜切粗獷些，更能入味

3.火鍋底料本身味很重，所以后加的鹽要少量

4.個(gè)人覺(jué)得干豆腐絲和青菜比較好吃，丸子類少量搭配便可