制作材料：豬脊骨1盒、洋蔥2個(gè)、生姜1塊、小蔥3根、八角1粒、桂皮1小片、花椒粒1小撮（主要材料如↓圖所示）

制作調(diào)料：椒鹽、料酒、大喜大原味烤肉醬3-4勺，蒜蓉香辣醬1勺、豉油1勺、黑胡椒碎、葡萄籽油

制作過(guò)程：（如↓圖所示） 

↓1.將豬脊骨沖洗干凈，鍋內(nèi)坐水，小蔥洗凈挽蔥結(jié)丟進(jìn)去，生姜切一半拍松入鍋，花椒粒取一半入鍋，煮開(kāi)鍋后將豬脊骨下鍋氽煮，水開(kāi)二度后淋1小勺料酒下去，氽煮至血腥浮沫泛起后撈出；

↓2.將氽煮后的豬脊骨溫水沖凈浮沫后放入砂鍋中，加上適量清水，剩余生姜拍松入鍋，香辛料：八角、桂皮、花椒粒用溫水稍加浸泡淘洗干凈放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小燜煮30分鐘左右；

↓3.調(diào)制烤醬，大喜大原味烤肉醬3-4勺，蒜蓉香辣醬1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙；

↓4.將烤醬攪拌均勻后與豬脊骨混合，腌制30分鐘左右；

↓5.將洋蔥洗凈，切塊后掰成片，平鋪在墊有錫紙的烤盤(pán)上，撒上椒鹽，淋上少許白雪葡萄籽油；

↓6.將腌制好的豬脊骨鋪在洋蔥上面，放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至脊骨肉金黃焦香（約20分鐘）即可。其間需翻面加刷醬料1次。

【白蘿卜脊骨湯】20元豬骨頭搞定一頓人見(jiàn)人愛(ài)的超值午餐！

一盒20元的豬脊骨，“變”出一道烤箱菜（洋蔥烤脊骨），一道下飯菜（千張炒肉絲），一道清甜奶白的肉骨湯（白蘿卜脊骨湯），搞定一頓家庭超值午餐！

白蘿卜脊骨湯：豬脊骨燜煮后取出，鍋里留幾塊小脊骨，將白蘿卜切厚片放入鍋中煮至綿軟透味；

清甜奶白的白蘿卜脊骨湯，人見(jiàn)人愛(ài)——

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千張炒肉絲：豬脊骨上剔出兩條骨間肉，切絲，搭配千張、小香蔥、胡蘿卜等一同燴炒；

超級(jí)下飯菜，人見(jiàn)人愛(ài)——
  

“啃”完好吃的醬烤脊骨，別忘了墊底的洋蔥，飽吸了鮮美的肉汁，用它來(lái)拌飯，絕了！