【一】

     大多數(shù)像我這個(gè)年齡的‘小朋友’們看《The Bodyguard》，應(yīng)該都是在大學(xué)的電影賞析課上，年輕的博士老師用他們?nèi)耘f沒有消逝的浪漫情懷把這部片子推薦給我們這些剛剛開始躁動(dòng)不安卻已然悄悄成熟的學(xué)生們，于是，那個(gè)時(shí)間，我認(rèn)識(shí)了Kevin Costner 與Whitney Houston 。
　　花癡如我，身高控如我，一直很想表達(dá)的其實(shí)是對(duì)于有著185公分身高的Kevin的愛，他所演的Frank，性感卻成熟，有責(zé)任心更有安全感，最重要的是，他的目光永遠(yuǎn)只在一個(gè)人的身上。他看似冷漠實(shí)則早已動(dòng)情，在邁阿密那個(gè)酒店的后廚里，會(huì)為了莫名的情緒而打傷不相干的人這一舉動(dòng)更是勾引著無數(shù)女生的小悸動(dòng)。一切危險(xiǎn)在他看來都不是問題，只要他在場。他會(huì)用性命來保護(hù)你。
　　 雖然《The Bodyguard》的劇情是俗套的，可是，Kevin帶著Frank一角為此片注入了靈魂一樣的東西，劇中并無太多打斗，卻仍是緊張刺激，直到最后Frank撲向Rachel為她擋住子彈身中一槍，卻最終還是擊斃了殺手之后才微笑著昏過去的那一刻，誰又知道他真的只是作為保鏢的盡職盡責(zé)，還是對(duì)Rachel有著更多的情愫？
　　 我其實(shí)欣賞不了黑人女生的魅力，可是Whitney不一樣，因?yàn)椤秈 will always love you》，因?yàn)椤秗un to you》，更因?yàn)椤秈 have nothing》，她用強(qiáng)有力的聲音告訴著我們一些震撼人心的東西，她的Rachel Marron更像是本色演出，音樂讓她變得性感，讓我們徹徹底底的愛上她，與Frank一樣愛她。
　　 至今的十多年來，每隔幾年總會(huì)有機(jī)會(huì)重溫一遍《The Bodyguard》，可見我有多愛它。我遺憾著他們最后分開的結(jié)局，卻又在結(jié)局里找尋著蛛絲馬跡：Kevin給Rachel找了一位滿頭白發(fā)的保鏢，一句：I don’t trust you 盡顯心情；Rachel跑下飛機(jī)與Frank吻在一起；那首《i will away love you》恰到好處的響起，這種種，我更愿意相信，他們并未就此訣別。
　　 可是，可是。。。
　　 那又怎樣？這終歸是電影，在電影的結(jié)局中，我們可以有千百種的臆想。
　　 現(xiàn)實(shí)呢，生活呢。
　　 Whitney的婚姻，Whitney的毒癮傳聞，Whitney再復(fù)出時(shí)的失落。。。
　　 就在昨日，只有48歲的Whitney Houston，竟然就這樣突然的走了。
　　 我們所知是突然，而對(duì)于她走之前的時(shí)光是如何，不得而知，只是，定不如電影中那樣溫情。
　　 我想起了只有50歲的Michael Jackson。他們是我最喜歡的兩個(gè)歌手，卻都是突然辭世。W的聲音，M的舞姿，被無數(shù)人模仿，卻終究都相差很遠(yuǎn)。
　　 任是再美好的電影，再美好的音樂，再動(dòng)人的舞姿，斯人不在。

     【二】

      明日情人節(jié)。

      這個(gè)節(jié)日對(duì)我有著很特殊的意義。我與我男人的第一次約會(huì)便是在這一日——雖然之前，我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了有6年之久——算來從認(rèn)識(shí)至今，已然11年，真是可怕的數(shù)字。兩人一起的相守，又能有幾個(gè)11年呢。

      但相守的意義我想并非只取決于它的長度，更多的時(shí)候，我希望它能有寬度。

      做了這樣一個(gè)很簡單的慕斯蛋糕，各種心，各種巧克力，各種熱量又隆重登場。一半是酸奶芝士，一半是巧克力芝士——奶油奶酪還是去年的，來不及用完，只好放入冷凍層。再解凍時(shí)，有些豆腐渣狀，試著加熱攪拌，到也還是能拌至膩滑的狀態(tài)。最后撒上一層可可粉，能中和一下甜度和膩度，入口輕盈。

      是值得一試的情人節(jié)甜點(diǎn)，做給情人吧：）

『巧克力酸奶芝士凍糕』（Lekue心形8連模：80ml心形小模8個(gè)。）

材料：（方子糖量較小，我口感偏淡。嗜甜者適量增加。）

A酸奶芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁片1片（5g），牛奶30g，淡奶油100g。

B巧克力芝士糊:奶油芝士（cream cheese）125g，白砂糖10g，黑巧克力60g+淡奶油20g，吉利丁片半片（2.5g），牛奶15g，淡奶油100g。

C裝飾：可可粉，白巧克力，草莓，嫩薄荷。

做法：

先做酸奶芝士糊：

1.奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖隔熱水打至順滑，倒入酸奶繼續(xù)隔熱水打勻。

2.吉利丁片提前涼水泡軟，瀝干加入牛奶中，隔熱水融化，倒入1中拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)。

3.倒入芝士糊中拌勻即成。等分到8個(gè)心形小模中（最好用裱花帶）。入冰箱冷凍??！

這時(shí)再做巧克力芝士糊：

1.黑巧克力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻，加入室溫軟化的奶油奶酪繼續(xù)隔熱水拌勻。吉利丁片提前涼水泡軟，瀝干加入牛奶中，隔熱水融化，倒入巧克力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)。

2.倒入拌勻即成?？纯磩倓偟乃崮讨ナ亢?，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋），繼續(xù)入冰箱凍硬即可。

3.吃時(shí)直接拿出脫模。可灑可可粉裝飾，我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片，也可以直接放水果等。裝飾隨意。直接吃有點(diǎn)冰淇淋的口感，也可靜至半小時(shí)，就是慕斯口感了。