制作簡單的零食甜點——太妃糖

太妃糖，這從西方傳來的糖果，因為其甜蜜而濃郁的口感，深受人們的喜愛。

細(xì)細(xì)品味，一層層的甜蜜在嘴里化開，最終化作揮之不去的濃濃香味，不由的沉醉其中。

小時候，口袋里如果有兩顆糖果，總會想送給喜歡的小女生。說不上是喜歡，說不上是愛，那份懵懂的好感，朦朧的喜愛，就如同糖果一樣甜在心底。

一顆糖果，一顆萌動的心，小時候的愛情，也就在有我一顆糖果，也有你一顆的甜蜜里……

材料

A水麥芽：265g 細(xì)砂糖：45g 水：50g 鹽：1g

B蛋白霜粉：25g 細(xì)砂糖：17g 水：25g

C全脂奶粉：85g

D有鹽奶油：45g 煉乳：2.5g

作法

1、將材料分次B加入盆中打發(fā)至雞尾狀備用。

2、將材料A中的細(xì)糖、水、鹽、煮沸加入水麥芽混合拌勻。

3、攪拌加熱至136℃?；稹?/SPAN>

4、將作法3趁熱沖入作法1中打發(fā)。

5、然后依次加入材料D、材料C打發(fā)拌勻。

6、糖漿倒入不粘布上切成小方塊狀，即可食用。

提示：制作焦糖色太妃糖可將材料A中的糖煮至深褐色，再與其他材料一起煮至136℃。