疙瘩湯，是上世紀的北方勞動人民為了省事和節(jié)約，而發(fā)明的用面粉做成的亦湯亦主食的食物。過去的疙瘩湯一般都拿來晚上喝，晚上不出門做工，所以無需吃太飽，來個湯飽，睡覺了事！這也是當時為了節(jié)省糧食想出來的絕招！

疙瘩湯這個吃食因為方便快捷被延續(xù)了下來，只是做法有了很大的改進。湯可以是清水，也可以添加更營養(yǎng)的排骨湯、魚湯、骨頭湯等，可以做成蔬菜類的素疙瘩湯，也可以添加豐富的肉類做成葷的疙瘩湯。

用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯。

疙瘩湯的做法多樣，色彩豐富，既能增進食欲，又營養(yǎng)豐富，利于消化和吸收，所以，疙瘩湯也是我家小學生的放心早餐首選之一。

疙瘩湯做法簡單，但是卻花樣百出，營養(yǎng)豐富。面糊的調(diào)制不變，變得可以是菜碼的加入，可以說是一道以一敵百的美食！

這可謂是零廚藝媽媽的制勝法寶，懶媽媽的獨門秘籍！學會花樣百出的面疙瘩湯，每天來個不同花式菜色，絕對能夠糊弄寶寶的味蕾！
學生們終于開學了，我們的好日子也到頭了！推薦二十二款快手早餐給零廚藝媽媽們，讓我們既能早晨多睡幾分鐘，還能百分百伺候好孩子的飲食！

有些可能不可以早晨一起制作，但是可以通過分次合作，加熱等方式達到目的！搭配牛奶，稀粥，力求營養(yǎng)均衡哦！

加入麻辣花生米，讓你吃到滿嘴生香，大汗淋漓！

原料：
南瓜、火腿腸、大蔥、面粉、雞蛋、油菜、鹽、清水、雞精、香油

準備工作：

1、南瓜切細丁。

2、火腿腸切細丁。

3、大蔥切碎。

4、油菜切段。

5、面粉和雞蛋、清水，調(diào)成稀面糊。

疙瘩湯面疙瘩的制作，可簡可繁，可稠可稀，各家制作，基本沒有定式。

不過，你要是想要做出小巧可愛，寶寶愛吃，適合消化的疙瘩湯，可以跟我一起來試試。

1、雞蛋、清水攪拌均勻，加入少許鹽，可以使面疙瘩更勁道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至面糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓面糊餳一會。

4、鍋子燒熱，倒入油，油熱，放入蔥花碎爆香。

5、加入南瓜丁，煸炒。

6、加入火腿腸丁，煸炒。

7、煸炒片刻。

8、加入清水。

9、將水燒開，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種哦！

10、將面糊舀入漏勺，面糊會慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。

11、隨著面疙瘩的滴落，輕輕滑動湯底，防止面疙瘩粘連。

12、最后，面疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。

13、放入油菜，鹽、雞精、香油，調(diào)味，關火出鍋即可。

雙雙嘮叨：

1、面糊中加入少許鹽，可以使面疙瘩更勁道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至面糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓面糊餳一會。
4、用大眼漏勺滴落面糊，可以產(chǎn)生大小均勻的面疙瘩，小巧可愛，寶寶愛吃。

5、面疙瘩易熟，不易久煮，一分鐘左右，開開即可。