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一、鮪魚沙拉包
原料： 泉水浸金槍魚（鮪魚）罐頭，紅黃彩椒，洋蔥，煮熟雞蛋，吐司片。 輔料： 低脂沙拉醬，鹽，黑胡椒粉。 做法： 1、紅黃彩椒分別洗凈，切小粒。洋蔥去掉外皮，切除兩端，洗凈，切成小粒。金槍魚取出，放在廚房紙上吸干水份，用手稍稍撕碎。煮熟的雞蛋去皮，切成小粒。 2、將1中所有的材料放入沙拉碗中，加入一大勺沙拉醬，根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，少許黑胡椒粉，拌勻。 3、取一片吐司，稍稍按壓，或搟壓一下，將些許拌好的沙拉盛放在吐司中央，上面蓋好另一片吐司，再稍稍按壓貼合。 4、將三明治制作器扣在上面，用外圈裁去多余的吐司邊兒，之后用內(nèi)圈將吐司包邊緣壓合即可。
二、蜜汁烤雞腿堡
原料： 雞腿兩只、生菜一小把、片狀芝士兩片、漢堡餐包兩個(gè)。 輔料： 蜜汁烤肉醬兩大勺、黑胡椒粉兩大勺、少許鹽、姜絲。 做法： 1、雞腿去骨，洗凈，用刀背（或肉錘）輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍松散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和姜絲，戴上一次性手套將醬汁均勻涂抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室腌制一夜（至少兩小時(shí)）。 2、烤盤上鋪好錫紙，將雞腿去除姜絲后，皮朝下放在烤網(wǎng)上，置于烤盤上。 3、烤箱200度預(yù)熱，放入雞腿，烤10分鐘后，翻面再烤5分鐘左右至皮微焦即可取出，放涼。 4、漢堡餐包橫切為二，依次鋪上芝士片，洗凈瀝干的生菜葉，烤雞腿肉，生菜，再蓋上餐包即可，喜歡沙拉醬的可擠入適量沙拉醬。
三、胡蘿卜培根炒蛋三明治
材料：法式長棍面包、胡蘿卜、雞蛋、培根、蔥花、鹽 做法： 1、紅蘿卜去皮切菱形, 用熱水過一下, 撈起備用,雞蛋打散放少許鹽； 2、倒入不粘鍋內(nèi)煎熟, 備用, 同樣在不粘鍋里放入蔥花, 瘦培根, 煎熟； 3、然后把長長的法式面包切下兩片, 把剛才準(zhǔn)備好的材料和兩片生菜夾進(jìn)去。
四、培根沙拉包
原料：高筋粉250克，酵母4克，糖40克，鹽3克，雞蛋1個(gè)，黃油15克，培根適量。 做法： 1、搟成面餅涂抹沙拉醬； 2、包入培根表面裝飾； 3、醒發(fā)后表面切口。
五、自制漢堡餐包
原料： 高粉250克、糖35克、鹽1小匙、奶粉15克、黃油35克、蛋1/2個(gè)、水95克、干酵母6克、老面100克 做法： 1、老面100克，撕碎后和其他材料（黃油除外）一起混合，揉成面團(tuán)； 2、待面筋形成后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段； 3、收?qǐng)A，基礎(chǔ)發(fā)酵至按壓不反彈，分割成六等分，滾圓； 4、將面團(tuán)表面掃上蛋黃液，手捏收口處； 5、沾滿白芝麻，烤箱中做最后發(fā)酵至按壓不回彈，175度中層烤20分鐘，上色后蓋錫紙。
六、早餐披薩
材料：吐司、披薩醬、馬蘇里拉奶酪絲、火腿片、蟹肉棒片、紅椒圈 做法： 1、吐司切厚片，抹上一層批薩醬，上面撒少許馬蘇里拉奶酪絲。 2、依次鋪上火腿片，蟹肉棒片，紅椒圈，再鋪一層馬蘇里拉奶酪絲。 3、烤箱200度，10分鐘。 |
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