芹菜炒香干
芹菜炒香干是一道很普通簡單的菜，卻也非常受人愛戴。白綠顏色相間，清爽的口感，無論什么時候吃都很不錯，對于喜歡吃素或者減肥的朋友也很合適。這道菜最好選用白香干而不是熏香干。
【芹菜炒香干】 主料： 西芹180克、香干100克、紅椒40克 配料： 鹽3/4茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、蔥蒜、水淀粉適量 做法： 1、西芹、香干、紅椒分別切絲，蔥蒜切片。 2、起油鍋，爆香蔥蒜片。 3、再放入西芹、香干、紅椒。 4、加鹽、白糖大火翻炒1分鐘，用水淀粉勾芡，加雞粉調(diào)勻即可。
提示： 1、主料再切絲的時候，盡量切的均勻一致。 2 這道菜要大火快炒，以保持西芹爽脆的口感。 |
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